Poulet Pané à la Méditerranéenne

Name: Poulet Pané à la Méditerranéenne
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce Escalopes de poulet; 250 g Tomates cerises; 125 g Mozzarella; 100 g Chapelure; 30 g Parmesan râpé; 40 g Huile d'olive vierge extra; 1 gousse Ail; 1 pincée Sel; 1 pincée Origan

Plat principal

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ce plat simple apporte le goût de l'Italie à table ! Tendre poitrine de poulet, enveloppée d'une panure croustillante et garnie de tomates fraîches et de mozzarella crémeuse - une fête pour les sens. J'aime faire cette recette quand il faut faire vite, mais qu'elle soit quand même spéciale. La préparation est simple et le résultat est tout simplement délicieux. Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner rapide entre amis. Une touche d'huile d'olive et d'origan frais complètent le plat et lui confèrent une note authentique.

Ingrédients (9 ingrédients)

4 pièce Escalopes de poulet
250 g Tomates cerises
125 g Mozzarella
100 g Chapelure
30 g Parmesan râpé
40 g Huile d'olive vierge extra
1 gousse Ail
1 pincée Sel
1 pincée Origan

Préparation (6 étapes)

Chapelure aromatisée

Paramètre Thermomix®

10 Sec./Vitesse 5

100g Chapelure, 30g Parmesan râpé et une pincée de Sel dans le bol. Mélanger pendant 10 Sec./Vitesse 5. Transférer dans un plat.

Paner le poulet

Passer les tranches de poitrine de poulet dans la chapelure aromatisée, en appuyant légèrement pour bien faire adhérer. Mettre de côté.

Préparer les tomates cerises

250g Tomates cerises lavées et coupées en morceaux. 125g Mozzarella coupée en tranches et tamponnée avec du papier absorbant.

Faire revenir l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

40g Huile d'olive vierge extra et 1 Gousse d'ail dans le bol. Faire revenir pendant 3 Min./120°C/Vitesse 1.

180

Cuire le poulet

Disposer les tranches de poulet panées dans une poêle antiadhésive et faire revenir de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirer l'ail.

Terminer la cuisson

Paramètre Thermomix®

10 min/keine/Vitesse 1

Recouvrir les tranches de poulet avec la mozzarella et les tomates cerises. Ajouter une pincée d'origan et de sel. Cuire à couvert pendant 10 Min./keine/Vitesse 1.

600