Poulet en Sauce Crémeuse aux Amandes

Name: Poulet en Sauce Crémeuse aux Amandes
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce Blancs de poulet désossés; 300 gramos Amandes mondées; 2 tarros Fromage frais; 100 ml Lait; 3 hojas Laurier; 1 pincée Sel

Plat principal

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce poulet en sauce crémeuse aux amandes est un plat réconfortant et plein de saveur, parfait pour un repas spécial ou un dîner en semaine. La combinaison de la douceur du poulet avec la richesse de la sauce aux amandes et au fromage frais est tout simplement délicieuse. Je le prépare souvent car il est très facile à faire avec le Thermomix® et il est toujours un succès. La sauce est incroyablement crémeuse et les amandes lui donnent une touche croquante très agréable. De plus, il peut être servi avec du riz blanc ou une salade fraîche pour compléter le menu. N'hésitez pas à l'essayer, vous allez l'adorer!

Ingrédients (6 ingrédients)

4 pièce Blancs de poulet désossés
300 gramos Amandes mondées
2 tarros Fromage frais
100 ml Lait
3 hojas Laurier
1 pincée Sel

Préparation (4 étapes)

Cuisson du poulet

Paramètre Thermomix®

20 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma

Placez les 4 blancs de poulet désossés dans le bol du Thermomix. Ajoutez 3 feuilles de laurier, une pincée de sel et 500 ml d'eau. Programmez 20 Min./Varoma/Stufe 1.

1200

Préparation de la crème d'amandes

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 8

Retirez le poulet cuit du bol et réservez. Jetez le laurier et le bouillon. Dans le même bol, ajoutez les 300 grammes d'amandes mondées et broyez 15 Sek./Stufe 8. Baissez les restes des parois avec la spatule.

Mélange de la crème

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Ajoutez les 2 pots de fromage frais et 100 ml de lait au bol. Mélangez 20 Sek./Stufe 4. Si la crème est trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait jusqu'à obtenir la consistance désirée.

Finalisation du plat

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Linkslauf Vitesse 1 90 Sens inverse

Ajoutez le poulet cuit au bol avec la crème d'amandes. Programmez 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1. Goûtez et ajustez le sel si nécessaire. Servez chaud et décorez avec des amandes effilées au goût.

300