Poulet mijoté aux légumes du soleil
Plat principal
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Temps de cuisson
1 h
Portions
3
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce poulet mijoté aux légumes du soleil est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. J'adore préparer cette recette, car elle est simple à réaliser et pleine de saveurs. Le poulet, tendre et juteux, est sublimé par les épices et les légumes frais. Les tomates apportent une touche d'acidité qui équilibre parfaitement le plat. Ce plat est idéal pour utiliser les légumes de saison et peut être accompagné de tagliatelles fraîches ou de riz basmati. N'hésitez pas à ajouter une pincée de piment pour relever le goût et réchauffer les cœurs. Un vrai délice!
Ingrédients (11 ingrédients)
-
1 c. à c. gingembre (en poudre)
-
1 cuillère curcuma
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
Huile d'olive
-
1 pincée cannelle
-
4 pièce tomates
-
1 échalote échalote
-
2 gousse ail
-
1 poivron vert poivron vert
-
1 poulet poulet
Préparation (6 étapes)
Préparation des légumes
Éplucher l'échalote et les gousses d'ail. Couper l'échalote en deux et les gousses d'ail en deux. Mettre l'échalote et l'ail dans le bol du Thermomix et hacher 3 Sek./Stufe 7.
Ajout du poivron
Nettoyer le poivron vert, le couper en lanières et l'ajouter dans le bol du Thermomix. Couper les tomates en dés et les réserver.
Cuisson des légumes et des épices
Ajouter l'huile d'olive, le gingembre en poudre (1 c. à c.), le curcuma (1 cuillère), le sel, le poivre et la cannelle (1 pincée) dans le bol du Thermomix. Faire cuire 5 Min./120°C/Stufe 1.
Préparation du poulet
Couper le poulet en morceaux en laissant seulement la carcasse. Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et faire dorer les morceaux de poulet de tous les côtés. Réserver le poulet.
Mijotage du poulet
Remettre le poulet doré dans le bol du Thermomix avec les légumes et les épices. Ajouter les tomates coupées en dés et le jus rendu par le poulet. Saler et poivrer. Mélanger délicatement avec la spatule. Ajouter de l'eau jusqu'à hauteur du poulet. Faire cuire 20 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Réduction de la sauce
Retirer le gobelet doseur et laisser réduire la sauce pendant 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
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Créé par
Emma Andre
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