Poulet Hongrois Crémeux aux Champignons
Plat principal
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce poulet à la hongroise crémeux aux champignons est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées d'automne. Je le prépare souvent pour un dîner convivial entre amis ou en famille. La sauce onctueuse à base de crème fraîche et de concentré de tomates enrobe délicatement les morceaux de poulet et les champignons, créant un mariage de saveurs irrésistible. Le paprika apporte une touche épicée qui réchauffe les papilles. Ce plat est rapide à préparer avec le Thermomix® et peut être servi avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre. Un vrai délice!
Ingrédients (12 ingrédients)
-
600 g Filet de poulet
-
250 g Champignons
-
1 pièce Oignon
-
1 c. à soupe Paprika
-
3 dl Crème fraîche
-
1 boîte Concentré de tomate
-
1 noix Beurre
-
2 c. à soupe Huile d'olive
-
Persil hâché
-
0.5 pièce Citron(s)
-
Sel
-
Poivre
Préparation (9 étapes)
Préparation des ingrédients
Couper les filets de poulet en lanières. Nettoyer et émincer finement l'oignon et les champignons. Hacher le persil.
Hacher l'oignon
Mettre l'oignon dans le bol et hacher 3 Sek./Stufe 5. Racler les parois du bol avec la spatule.
Faire revenir l'oignon
Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter le paprika et l'eau
Saupoudrer de paprika, mélanger et ajouter 250 ml d'eau. Saler et poivrer.
Cuisson de la sauce
Racler bien les sucs et ajouter la crème fraîche et le concentré de tomates. Mélanger 5 Sek./Stufe 3.
Ajouter le poulet et mijoter
Ajouter le poulet et cuire 10 Min./100°C/Stufe 1.
Cuisson des champignons
Dans une poêle, faire revenir les champignons émincés avec l'huile d'olive et le jus de citron, jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau et soient cuits.
Ajouter les champignons et terminer la cuisson
Ajouter les champignons cuits dans le bol et poursuivre la cuisson 5 Min./100°C/Stufe 1.
Assaisonner et servir
Rectifier l'assaisonnement et saupoudrer de persil haché. Servir chaud avec du riz ou des pâtes.
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Créé par
Manon Leroy
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