Poulet en Sauce Aromatique

Name: Poulet en Sauce Aromatique
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg poulet en morceaux; 400 g pulpe de tomate; 150 ml bière; 1 gousse ail; 1 botte herbes aromatiques _sauge et romarin_; huile d'olive; sel fin; poivre; origan séché

Plat principal

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce poulet en sauce aromatique est un plat qui réchauffe le cœur, parfait pour les soirées d'automne. La viande tendre, cuite lentement dans une sauce riche en tomate et parfumée aux herbes fraîches, est un véritable plat réconfortant. Je le prépare souvent pour ma famille, et à chaque fois c'est un succès ! La bière ajoute une touche spéciale, rendant la sauce encore plus savoureuse. Servez-le avec une garniture de pommes de terre au four ou de polenta pour un repas complet et satisfaisant. Idéal également pour un déjeuner dominical en famille.

Ingrédients (9 ingrédients)

1 kg poulet en morceaux
400 g pulpe de tomate
150 ml bière
1 gousse ail
1 botte herbes aromatiques _sauge et romarin_
huile d'olive
sel fin
poivre
origan séché

Préparation (7 étapes)

Arômes dans le bol

Paramètre Thermomix®

3 Sec./Vitesse 7

Une gousse d'ail pelée et les herbes aromatiques (sauge et romarin) dans le bol. Hacher pendant 3 Sec./Niveau 7.

Faire revenir aromatique

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter l'huile d'olive dans le bol et faire revenir pendant 3 Min./120°C/Niveau 1.

180

Faire dorer le poulet

Dans une grande poêle, faire dorer les morceaux de poulet sans peau dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Cette étape est essentielle pour sceller les jus et donner de la saveur à la viande.

Déglacer avec la bière

Transférer le sauté du bol dans la poêle avec le poulet doré. Déglacer avec la bière et laisser évaporer la partie alcoolique à feu moyen.

Ajout de la pulpe de tomate

Ajouter la pulpe de tomate dans la poêle, en veillant à bien couvrir le poulet. Mélanger délicatement.

Cuisson lente

Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire à feu moyen-doux pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que la sauce ait épaissi. Saler et poivrer au goût.