Name: Goulash de Pommes de terre et Lentilles
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Pommes de terre coupées en dés; 1 Stück Patate douce coupée en dés; 300 g Lentilles cuites; 2 Stück Oignons; 1000 ml Bouillon de légumes; 2 EL Concentré de tomates; 2 EL Paprika en poudre (1 doux et 1 fumé); 2 EL Moutarde; Épices : Sel, Poivre, Curcuma, Cumin, Herbes au choix; 1 Schuß Vinaigre de cidre; 2 EL Huile d'olive

Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce copieux goulash de pommes de terre et de lentilles est un plat savoureux et rassasiant, idéal pour les journées froides. Avec des pommes de terre, des patates douces et des lentilles, il est riche en fibres et en protéines. La préparation au Thermomix® est simple et rapide, vous permettant de déguster un repas chaud en peu de temps. Parfait comme plat principal pour toute la famille.

Ingrédients (11 ingrédients)

250 g Pommes de terre coupées en dés
1 Stück Patate douce coupée en dés
300 g Lentilles cuites
2 Stück Oignons
1000 ml Bouillon de légumes
2 EL Concentré de tomates
2 EL Paprika en poudre (1 doux et 1 fumé)
2 EL Moutarde
Épices : Sel, Poivre, Curcuma, Cumin, Herbes au choix
1 Schuß Vinaigre de cidre
2 EL Huile d'olive

Préparation (6 étapes)

Préparer les oignons

Peler et couper en deux 2 oignons. Placer le WunderSlicer V2 sur le couvercle du bol mélangeur et insérer la fine tranche. Passer les oignons coupés en deux à travers le WunderSlicer V2 et récupérer les morceaux coupés.

Faire revenir les oignons

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et les oignons coupés dans le bol mélangeur et faire revenir pendant 3 min./120°C/vitesse 1.

3 min

Ajouter le concentré de tomates et les épices

Paramètre Thermomix®

1 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 2 cuillères à soupe de concentré de tomates et 2 cuillères à soupe de paprika en poudre (1 doux et 1 fumé) aux oignons dans le bol mélangeur et faire revenir pendant 1 min./120°C/vitesse 1.

1 min

Déglacer avec le bouillon de légumes

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Verser 1000 ml de bouillon de légumes (Sonnentor Gemüsesuppenpulver dissous dans de l'eau chaude) et 1 trait de vinaigre de cidre dans le bol mélangeur et faire cuire pendant 5 min./100°C/vitesse 1.

5 min

Ajouter les pommes de terre et les lentilles

Paramètre Thermomix®

30 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Mettre 250g de pommes de terre coupées en dés, 1 patate douce coupée en dés et 300g de lentilles cuites dans le bol mélangeur et faire cuire pendant 30 min./100°C/vitesse 1.

30 min

Assaisonner et servir

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Ajouter 2 cuillères à soupe de moutarde et les épices (Sel, Poivre, Curcuma, Cumin, Herbes au choix) dans le bol mélangeur et faire cuire pendant 5 min./100°C/vitesse 1. Goûter la soupe et garnir de persil pour servir.

5 min