Poulet à la Sauce Crémeuse aux Épinards

Name: Poulet à la Sauce Crémeuse aux Épinards
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g beurre non salé; 240 g jeunes pousses d'épinards; 4 pièce blancs de poulet; 4 gousse gousses d'ail; 200 ml crème double; 40 g Parmigiano Reggiano

Plat Principal

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce poulet crémeux aux épinards est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas de semaine. Je prépare cette recette depuis des années, et elle est toujours un succès auprès de ma famille. La combinaison de tendres blancs de poulet, d'épinards flétris et d'une riche sauce à la crème est tout simplement irrésistible. Il est rapide à préparer, ce qui le rend idéal pour les soirées chargées. Servez-le sur du riz ou des pommes de terre pour un repas complet et satisfaisant. Vous pouvez facilement adapter cette recette en ajoutant d'autres légumes comme des champignons ou des poivrons.

Ingrédients (6 ingrédients)

30 g beurre non salé
240 g jeunes pousses d'épinards
4 pièce blancs de poulet
4 gousse gousses d'ail
200 ml crème double
40 g Parmigiano Reggiano

Préparation (4 étapes)

Faire flétrir les épinards

Faire fondre la moitié du beurre (15g) dans une poêle. Ajouter les jeunes pousses d'épinards (240g) et faire flétrir pendant 2-3 minutes à feu moyen. Bien assaisonner. Retirer dans une passoire pour égoutter.

Cuire le poulet

Faire fondre le reste du beurre (15g) dans la même poêle à feu moyen. Frire les blancs de poulet (4 pièces) pendant 1 à 2 minutes, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Bien assaisonner. Ajouter les gousses d'ail (4 pièces, hachées) et faire frire pendant 1 minute de plus, puis verser la crème (200ml) et laisser mijoter pendant 15 minutes, en remuant souvent jusqu'à ce que le poulet soit cuit – attention à ne pas laisser bouillir la crème.

Combiner les épinards et le fromage

Incorporer 30g de fromage et tous les épinards, en pressant d'abord l'excès de liquide. Laisser mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le poulet soit cuit. Pour vérifier que le poulet est prêt, percer la partie la plus épaisse de la viande pour s'assurer que le jus est clair.