Poulet en Bouchées avec Courgettes et Légumes

Name: Poulet en Bouchées avec Courgettes et Légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Blanc de poulet; 300 g Courgettes; 1 costa Céleri; 1 pièce Carotte; 1 pièce Oignon; 3 cs Huile d'olive extra vierge (EVO); 50 ml Vin blanc; 2 cs Sauce soja

Plat principal

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce poulet en bouchées avec courgettes est un plat que je prépare souvent en été, lorsque les courgettes sont à leur meilleur. La recette est simple et rapide, parfaite pour un dîner en famille. Le poulet reste tendre et juteux, tandis que les courgettes ajoutent une touche de fraîcheur. Un filet de sauce soja exalte les saveurs, créant un équilibre parfait. Il se prépare en moins d'une heure et est une excellente option pour un repas sain et savoureux. Idéal à servir avec du riz basmati ou des pommes de terre au four. Essayez-le, il vous conquerra !

Ingrédients (8 ingrédients)

500 g Blanc de poulet
300 g Courgettes
1 costa Céleri
1 pièce Carotte
1 pièce Oignon
3 cs Huile d'olive extra vierge (EVO)
50 ml Vin blanc
2 cs Sauce soja

Préparation (7 étapes)

Préparation des légumes

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

1 côte de céleri, 1 carotte et 1 oignon dans le bol et hacher pendant 3 Sec./Stufe 5.

Faire revenir les légumes

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Faire dorer le poulet

Transférer les légumes dans un bol. Couper 500g de blanc de poulet en cubes. Dans une grande poêle, chauffer un filet d'huile d'olive extra vierge à feu moyen-vif. Ajouter les bouchées de poulet et les faire dorer de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites uniformément. Ajuster le sel et le poivre noir pendant la cuisson.

Déglacer au vin blanc

Lorsque le poulet est cuit, verser 50ml de vin blanc dans la poêle. Laisser évaporer l'alcool pendant quelques minutes, puis baisser légèrement le feu.

Ajouter les courgettes

Couper 300g de courgettes en rondelles. Ajouter les rondelles de courgettes à la poêle. Cuire pendant encore 3-4 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les courgettes ramollissent mais restent croquantes.

Terminer la cuisson

Paramètre Thermomix®

2 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter les légumes revenus et 2 cuillères à soupe de sauce soja et bien mélanger pour la répartir uniformément entre les ingrédients. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Cuire pendant 2 Min./100°C/Stufe 1.

120

Servir

Une fois que tous les légumes sont cuits et que les saveurs se sont mélangées, retirer la poêle du feu. Transférer les bouchées de poulet aux courgettes dans un plat de service et servir chaudes.