Sauce BBQ aux Airelles et à la Bière Brune
Sauces
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
1 h
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette sauce BBQ aux airelles et à la bière brune est un complément fruité et fumé aux plats de gibier et aux barbecues. La sauce est facile à préparer avec le Thermomix®. Le temps de préparation est d'environ 60 minutes. La sauce est idéale pour les plats copieux et leur donne une note particulière.
Ingrédients (16 ingrédients)
-
250 g Oignons
-
2 Stück Gousses d'ail
-
40 g Beurre clarifié
-
100 g Concentré de tomates
-
150 ml Bière brune
-
100 ml Vinaigre de cidre
-
50 ml Vinaigre balsamique
-
50 ml Sauce soja
-
2 EL Miel
-
1 EL Moutarde
-
1 EL Sauce Worcestershire
-
1 TL Sel de céleri
-
1 TL Poivre fraîchement moulu
-
1 TL Paprika en poudre doux
-
0.5 TL Poudre de chili
-
250 g Airelles (en bocal)
Préparation (5 étapes)
Hacher les oignons et l'ail
Mettre 250g d'oignons dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./niveau 5. Ajouter ensuite 2 gousses d'ail et hacher 3 sec./niveau 7.
Faire revenir les oignons et l'ail
Ajouter 40g de beurre clarifié aux oignons hachés et à l'ail dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./120°C/niveau 1.
Ajouter le concentré de tomates et le reste des ingrédients
Ajouter 100g de concentré de tomates, 150ml de bière brune, 100ml de vinaigre de cidre, 50ml de vinaigre balsamique, 50ml de sauce soja, 2 CS de miel, 1 CS de moutarde, 1 CS de sauce Worcestershire, 1 cc de sel de céleri, 1 cc de poivre fraîchement moulu, 1 cc de paprika en poudre doux, 1/2 cc de poudre de chili et 250g d'airelles (en bocal) dans le bol mélangeur.
Laisser mijoter
Laisser mijoter tous les ingrédients dans le bol mélangeur pendant 45 min./100°C/niveau 2. Laisser le gobelet doseur en place.
Mixer
Mixer la sauce dans le bol mélangeur pendant 30 sec./niveau 8-10, en augmentant lentement la vitesse. Bien tenir le couvercle !
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Créé par
Deutscher Jagdblog
33
Rezepte
0
Kochbücher
Source
URL
Site web externe
Allergènes
- Orge
- Céleri
- Moutarde
- Sulfites
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
