Poêlée de Quinoa aux Légumes
Cuisine étudiante
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
La poêlée de quinoa aux légumes du Thermomix® est un plat principal végétal rapide avec du quinoa, du bouillon de légumes, des oignons, des haricots noirs et du maïs. En 45 minutes, dont 20 minutes de travail actif, vous préparez 4 portions. La recette est végétarienne, végane, sans gluten et sans lactose et est idéale pour la cuisine étudiante ou comme repas sain et bon marché à préparer à l'avance. Parfait pour une alimentation légère et équilibrée.
Ingrédients (19 ingrédients)
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250 g Quinoa
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600 ml Bouillon de légumes
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1 Stück Oignon
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2 Stück Gousses d'ail
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1 EL Huile d'olive
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1 Dose Haricots noirs
-
1 Dose Maïs
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4 EL Concentré de tomates
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500 ml Tomates passées
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1 EL Vinaigre de cidre ou jus de citron
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1 EL Sirop d'érable
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0.25 TL Curcuma
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0.25 TL Cumin
-
1 TL Paprika rosenscharf
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1 EL Sauce Sriracha (sauce chili)
-
0.25 TL Cannelle de Ceylan
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0.75 TL Sel
-
Poivre
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Persil frais
Préparation (6 étapes)
Hacher l'oignon
Éplucher et couper l'oignon en quatre. Placer le WunderSlicer V2 sur le couvercle du bol mélangeur et insérer la tranche fine. Mettre l'oignon dans le WunderSlicer et hacher. Mettre l'oignon haché de côté.
Hacher l'ail
Éplucher les gousses d'ail et les mettre dans le bol mélangeur.
Faire revenir les oignons
Verser l'huile d'olive et les oignons hachés dans le bol mélangeur et faire revenir.
Ajouter l'ail et le concentré de tomates
Ajouter le concentré de tomates et faire revenir brièvement.
Cuire la poêlée de quinoa aux légumes
Ajouter le bouillon de légumes, les tomates passées, le vinaigre de cidre ou le jus de citron, le sirop d'érable, le curcuma, le cumin, le paprika rosenscharf, la sauce Sriracha, la cannelle de Ceylan, le sel, le poivre, le quinoa, les haricots noirs et le maïs dans le bol mélangeur et faire cuire le tout ensemble.
Assaisonner et servir
Hacher le persil frais et incorporer. Assaisonner et servir la poêlée de quinoa aux légumes.
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