Vinaigrette pour salades vertes
Vinaigrette
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Temps de cuisson
15 min
Difficulté
Facile
Temps de préparation
10 Min
Description
Cette simple vinaigrette pour salades vertes est rapidement préparée dans le Thermomix®. Elle contient du vinaigre, de l'eau, du sucre, du sel, du bouillon de légumes, de la crème fraîche, du yaourt nature, de la moutarde et de l'huile de colza. La vinaigrette est végétarienne, sans gluten et sans lactose et se conserve jusqu'à 3 semaines au réfrigérateur. Idéal comme entrée ou plat principal.
Ingrédients (9 ingrédients)
-
125 ml Vinaigre
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125 ml Eau
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70 g Sucre
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15 g Sel
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10 g Bouillon de légumes instantané
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100 g Crème fraîche
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150 g Yaourt nature
-
30 g Moutarde
-
125 ml Huile de colza
Préparation (6 étapes)
Cuire la base de la vinaigrette
Verser 125 ml de vinaigre, 125 ml d'eau, 70 g de sucre, 15 g de sel et 10 g de bouillon de légumes instantané dans le bol mélangeur et chauffer pendant 5 min/100°C/vitesse 2. Le gobelet doseur doit rester en place.
Laisser refroidir
Laisser refroidir un peu le mélange après la fin du temps (environ 2-3 minutes).
Ajouter les ingrédients restants
Ajouter 100 g de crème fraîche, 150 g de yaourt nature, 30 g de moutarde et 125 ml d'huile de colza dans le récipient Thermomix.
Mélanger la vinaigrette
Mélanger tous les ingrédients pendant 30 sec/vitesse 4.
Vérifier la texture
Si une texture plus fine est souhaitée, mélanger encore quelques secondes à la vitesse 5.
Remplir et conserver
Verser la vinaigrette dans une bouteille ou un verre avec couvercle et conserver au réfrigérateur. La vinaigrette se conserve jusqu'à 3 semaines.
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Créé par
Carmen
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