Name: Émincé à la crème avec Spätzle au beurre
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Émincé de porc; 1 Stück Oignon; 1 EL Beurre; 1 EL Farine; 200 ml Bouillon de légumes; 200 ml Crème; 1 TL Moutarde; 1 TL Paprika en poudre; Sel; Poivre; 400 g Spätzle frais; 1 EL Beurre

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Temps de cuisson

45 min

Temps de préparation

30 Min

Description

Cet émincé à la crème avec Spätzle au beurre, préparé au Thermomix®, est un plat principal copieux avec de l'émincé de porc, des oignons, de la crème et des Spätzle frais. La préparation dure environ 45 minutes et donne 4 portions. Idéal comme repas de famille rapide et économique ou pour les amateurs de cuisine familiale classique. Avec le Thermomix®, la préparation est particulièrement simple et rapide.

Ingrédients (12 ingrédients)

Préparation (8 étapes)

Faire revenir l'émincé de porc

Sécher l'émincé de porc et le faire revenir en portions dans une poêle séparée avec du beurre chaud jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer et mettre de côté.

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre l'oignon dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5.

3 sec

Faire revenir l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

3 min

Faire revenir la farine

Paramètre Thermomix®

1 min/100°C/Vitesse 2 100°C

Incorporer 1 cuillère à soupe de farine et faire revenir brièvement 1 min./100°C/vitesse 2.

1 min

Préparer la sauce

Paramètre Thermomix®

5 min/90°C/Vitesse 2 90°C

Déglacer avec le bouillon de légumes et la crème. Incorporer la moutarde et le paprika en poudre, porter à ébullition en remuant pendant 5 min./90°C/vitesse 2 et laisser légèrement réduire jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.

5 min