Poulet au Vin Rustique

Name: Poulet au Vin Rustique
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Poulet; Vin rouge; Ail; Sauge; Romarin; Huile d'olive vierge extra; Sel; 2 foglia Laurier

Plat principal

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Temps de cuisson

55 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

5 Min

Description

Ce poulet au vin est un plat rustique et savoureux, parfait pour un dîner réconfortant. La viande de poulet, tendre et succulente, se marie à la perfection avec la riche saveur du vin rouge, créant un accord irrésistible. L'ail, la sauge et le romarin ajoutent une touche aromatique qui rend ce plat encore plus spécial. La préparation est simple et rapide, idéale pour ceux qui ont peu de temps mais ne veulent pas renoncer au goût. Excellent accompagné de pommes de terre au four ou de purée de pommes de terre. Un vrai comfort food!

Ingrédients (8 ingrédients)

Poulet
Vin rouge
Ail
Sauge
Romarin
Huile d'olive vierge extra
Sel
2 foglia Laurier

Préparation (5 étapes)

Arômes dans l'huile

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Verser l'huile d'olive vierge extra dans le bol. Ajouter les gousses d'ail (une tête), les feuilles de sauge (une dizaine), deux feuilles de laurier et une petite branche de romarin. Chauffer pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Faire revenir le poulet

Paramètre Thermomix®

5 min/Varoma/Vitesse 1 Varoma Sens inverse

Ajouter les morceaux de poulet dans le bol et faire revenir pendant 5 Min./Varoma/Stufe 1/Linkslauf. S'assurer que le poulet est bien doré de tous les côtés.

300

Cuisson dans le vin

Paramètre Thermomix®

40 min/100°C/Vitesse 1 100 Sens inverse

Verser le vin rouge dans le bol jusqu'à presque recouvrir les morceaux de poulet. Fermer le bol et cuire pendant 40 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

2400

Ajout d'eau (si nécessaire)

Paramètre Thermomix®

2 min/100°C/Vitesse 1 100 Sens inverse

Si, pendant la cuisson, le liquide se réduit trop, ajouter un peu d'eau chaude dans le bol. Continuer la cuisson pendant les 2 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf restants.

120