Sablés salés au basilic

Name: Sablés salés au basilic
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Beurre; 50 g Farine; 10 g Maïzena; 2 pièce Blanc(s) d'œuf(s); 40 g Olives dénoyautée(s); 3 c Basilic; Sel; Poivre

Biscuits

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Temps de cuisson

35 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Sablés salés au basilic est prête en 35 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces sablés salés au basilic sont une petite merveille pour accompagner vos apéritifs ou vos pauses gourmandes. J'adore la simplicité de cette recette, qui met en valeur le parfum frais du basilic et le goût subtil des olives. La pâte est facile à réaliser avec le Thermomix®, et la cuisson au four donne des biscuits croustillants et dorés à souhait. C'est une recette que je fais souvent, car elle est rapide, économique et toujours appréciée par mes invités. N'hésitez pas à varier les herbes aromatiques selon vos envies, comme de la ciboulette ou du thym. Ces sablés sont parfaits pour un pique-nique, un brunch ou simplement pour grignoter devant la télé. Un vrai délice méditerranéen!

Ingrédients (8 ingrédients)

50 g Beurre
50 g Farine
10 g Maïzena
2 pièce Blanc(s) d'œuf(s)
40 g Olives dénoyautée(s)
3 c Basilic
Sel
Poivre

Préparation (8 étapes)

Préchauffer le four

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Hacher le basilic

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 8

Lavez, séchez et effeuillez 3 cuillères à café de basilic. Mettez les feuilles dans le bol du Thermomix et hachez finement pendant 3 Sek./Stufe 8.

Hacher les olives

Paramètre Thermomix®

2 sec/Vitesse 5

Ajoutez 40g d'olives dénoyautées dans le bol du Thermomix et hachez grossièrement pendant 2 Sek./Stufe 5.

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Fouettez 2 blancs d'œufs à la fourchette dans un bol. Ajoutez 50g de fécule de maïs et 50g de farine dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 10 Sek./Stufe 4.

Incorporer les ingrédients

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajoutez les blancs d'œufs fouettés, 50g de beurre fondu, les olives hachées et le basilic haché dans le bol du Thermomix. Salez et poivrez. Mélangez bien pendant 20 Sek./Stufe 3.