Poêlée de Riz Copieuse au Poulet et aux Fruits de Mer
Salade de riz ou de pâtes
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Temps de cuisson
40 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
25 Min
Cette recette Thermomix® pour Poêlée de Riz Copieuse au Poulet et aux Fruits de Mer est prête en 40 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Cette poêlée de riz copieuse au poulet et aux fruits de mer est un véritable régal ! J'aime la préparer quand je suis pressé, mais que je veux quand même quelque chose de spécial sur la table. La combinaison de poulet tendre, de crevettes juteuses, de poivron croquant et de safran aromatique est tout simplement imbattable. Grâce à la préparation au Thermomix®, ce plat est super facile et sa réussite est garantie. Un trait de citron complète parfaitement le tout. Idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner simple entre amis !
Ingrédients (13 ingrédients)
-
250 g Crevettes
-
1 pièce Poivron (rouge)
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2 pièce Oignons
-
2 gousse Ail
-
320 g Filet de poitrine de poulet
-
2 cs Huile d'olive
-
250 g Riz à risotto
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550 ml Bouillon de légumes
-
200 g Petits pois (surgelés)
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
-
0.5 cc Fils de safran
-
1 pièce Citron
Préparation (6 étapes)
Préparer les légumes
Laver le poivron, retirer les pépins et couper la chair en petits dés. Éplucher les oignons, les couper en deux et les mettre dans le bol mélangeur avec les gousses d'ail. Hacher 3 sec./vitesse 5. Pousser le tout vers le bas depuis le bord avec la spatule.
Faire revenir les légumes
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter le riz et le bouillon
Ajouter 250 g de riz à risotto et 550 ml de bouillon de légumes dans le bol mélangeur et laisser mijoter 3 min./100°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Ajouter d'autres ingrédients
Ajouter 320 g de filet de poitrine de poulet en morceaux de taille appropriée, 200 g de petits pois (surgelés), le poivron coupé en dés, 250 g de crevettes, 0,5 cuillère à café de fils de safran, du sel et du poivre. Mélanger 1 min./sens inverse/vitesse 1.
Cuire
Fermer le couvercle du bol mélangeur et cuire 15 min./100°C/sens inverse/vitesse 1.
Assaisonner et servir
Ajouter le jus d'un demi-citron et mélanger 1 min./sens inverse/vitesse 1. Assaisonner avec du sel et du poivre et servir immédiatement.
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Créé par
Sarah Hartmann
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