Soupe de poulet épicée à la lime

Name: Soupe de poulet épicée à la lime
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 pièce Lime(s); 8 pièce Tortilla(s); 1 pièce Blancs de poulet; 4 Tasse/n Bouillon de poulet; 4 pièce Grande(s) tomate(s); 1 pièce Oignon(s); 2 pièce Piment(s) frais vert(s); 2 Zweig/e Coriandre fraîche; 1 etwas Huile; 1 etwas Sel; 1 etwas Poivre

Soupe

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Cette soupe de poulet à la lime est une véritable explosion de saveurs ! La combinaison de l'acidité des limes, du piquant des piments et de la coriandre fraîche en fait un plat spécial. J'aime particulièrement la préparer quand il fait froid dehors, car elle réchauffe de l'intérieur et a un goût tout simplement délicieux. Les lanières de tortilla croustillantes donnent à la soupe un croquant supplémentaire. Si vous n'aimez pas quand c'est trop épicé, vous pouvez bien sûr réduire ou supprimer complètement les piments. Une recette absolument préférée, qui est rapidement préparée et toujours bien accueillie !

Ingrédients (11 ingrédients)

2 pièce Lime(s)
8 pièce Tortilla(s)
1 pièce Blancs de poulet
4 Tasse/n Bouillon de poulet
4 pièce Grande(s) tomate(s)
1 pièce Oignon(s)
2 pièce Piment(s) frais vert(s)
2 Zweig/e Coriandre fraîche
1 etwas Huile
1 etwas Sel
1 etwas Poivre

Préparation (8 étapes)

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Mettre 1 oignon dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.

Faire revenir l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter un peu d'huile aux oignons dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.

180

Ajouter les tomates et le piment

Paramètre Thermomix®

3 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter 4 grandes tomates, coupées en dés, et 2 piments verts frais, finement coupés en dés, aux oignons dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./100°C/vitesse 1.

180

Faire revenir le blanc de poulet

Faire revenir 1 blanc de poulet, coupé en dés, dans une poêle avec un peu d'huile et mettre de côté.

Laisser mijoter la soupe

Paramètre Thermomix®

20 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter la viande rôtie, 4 tasses de bouillon de poulet, le jus de 2 limes et 2 brins de coriandre fraîche, hachée finement, aux ingrédients dans le bol mélangeur et laisser mijoter 20 min./100°C/vitesse 1.

1200

Assaisonner la soupe

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 1/keine Temperatur

Assaisonner la soupe avec du sel et du poivre et ajouter un peu de jus de lime si nécessaire. 1 min./vitesse 1/pas de température.

Frire les tortillas

Couper 8 tortillas en morceaux de la taille d'une bouchée et faire frire dans une poêle dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient légèrement brunâtres. Laisser égoutter sur du papier absorbant.

Servir

Verser la soupe finie dans des assiettes et ajouter une petite poignée de morceaux de tortilla à la soupe juste avant de servir. Saupoudrer d'un peu de coriandre si vous le souhaitez.