Brochettes de viande copieuses avec riz aux légumes asiatiques
Salade de riz ou de pâtes
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Temps de cuisson
35 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ces brochettes de viande copieuses avec riz aux légumes asiatiques sont un point culminant absolu pour toute occasion ! J'aime particulièrement les faire quand il faut que ce soit rapide, mais qu'il y ait quand même quelque chose de spécial sur la table. La combinaison de tendres brochettes d'escalope de porc, marinées dans un mélange épicé de sauce soja et de miel, et de riz asiatique aromatique avec des légumes croquants est tout simplement imbattable. Le riz est merveilleusement moelleux dans le Thermomix® et les légumes conservent leur croquant. Une touche de curry et de cacahuètes salées complètent parfaitement le plat. Idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner détendu entre amis !
Ingrédients (15 ingrédients)
-
1 pièce Oignon
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4 cs Huile
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200 g Riz
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30 g Cacahuètes salées
-
2 cc Curry
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500 ml Bouillon de légumes
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480 g « Mélange Wok Asiatique » surgelé
-
6 pièce Escalope de porc à la minute
-
4 cs Sauce soja
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1 cs Jus de citron
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0.5 cc Sambal Oelek
-
2 cs Miel liquide
-
Sel
-
Poivre
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Coriandre pour la garniture
Préparation (7 étapes)
Hacher l'oignon
Éplucher l'oignon, le couper en quatre et le mettre dans le bol mélangeur. Hacher 3 sec./niveau 5.
Faire revenir le riz
Mettre 2 cuillères à soupe d'huile, l'oignon haché, le riz et les cacahuètes salées dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./120°C/niveau 1.
Ajouter le curry et faire revenir
Ajouter le curry et faire revenir 1 min./120°C/niveau 1.
Cuire le riz
Ajouter le bouillon de légumes et cuire 15 min./100°C/niveau 1.
Ajouter les légumes asiatiques
Ajouter les légumes asiatiques environ 5 minutes avant la fin du temps de cuisson (donc après 10 minutes) et cuire.
Assaisonner le riz
Assaisonner le riz asiatique avec du sel et du poivre et transvaser.
Préparer la marinade
Mélanger la sauce soja, le jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile, le sambal oelek et le miel dans un bol.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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Créé par
Katharina Lange
1
Rezept
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Kochbücher
Tags
Allergènes
- Cacahuètes
- Soja
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