Salade avec Filet de Dinde à l'Oignon Piquant
Salade
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Temps de cuisson
45 min
Portions
2
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Cette salade avec filet de dinde à l'oignon piquant est un plat principal riche en protéines, rapidement préparé avec le Thermomix®. Les ingrédients principaux sont le filet de dinde, l'oignon de légume, la salade mélangée, le poivron et les tomates, affinés avec de la sauce soja et du sambal oelek pour une note asiatique. En 45 minutes, 2 portions d'une salade saine et épicée sont créées. Idéal pour la cuisine légère ou après l'entraînement.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
salade mélangée (p. ex. : Lollo Rosso, Lollo Bianco, Feuille de chêne)
-
1 Stück poivron jaune
-
tomates
-
200 g mini-filet de dinde
-
3 Stück gros oignon de légume
-
2 Stück gousses d'ail
-
nach Geschmack sauce soja
-
nach Geschmack Sambal Oelek
-
nach Geschmack sel de l'Himalaya
-
nach Geschmack poivre
-
nach Geschmack Chilli
Préparation (10 étapes)
Hacher les oignons
Mettre 3 gros oignons de légume dans le bol mélangeur et hacher 3 sec/vitesse 5.
Hacher l'ail
Mettre 2 gousses d'ail dans le bol mélangeur et hacher 3 sec/vitesse 7.
Préparer la marinade oignon-ail
Retirer les oignons et l'ail du bol mélangeur et mélanger dans un saladier avec 4 cuillères à soupe de sauce soja, 4 cuillères à soupe d'eau et 2 cuillères à café de sambal oelek et laisser mariner.
Faire revenir les oignons
Mettre les oignons marinés dans le bol mélangeur et faire revenir 10 min/Varoma/vitesse mijotage. Utiliser une spatule pour déplacer les oignons si nécessaire.
Retirer les oignons cuits
Retirer les oignons cuits du bol mélangeur et laisser refroidir.
Nettoyer le bol mélangeur
Nettoyer le bol mélangeur.
Mariner la viande de dinde
Couper 200g de mini-filet de dinde en morceaux de la taille d'une bouchée et faire mariner dans un saladier avec 4 cuillères à soupe de sauce soja et 2 cuillères à café de sambal oelek.
Faire revenir la viande de dinde
Faire revenir la viande dans une poêle séparée et assaisonner avec du sel de l'Himalaya, du poivre et du chilli et laisser refroidir.
Dresser la salade
Disposer la salade mélangée (p. ex. : Lollo Rosso, Lollo Bianco, Feuille de chêne), 1 poivron jaune et les tomates dans un saladier avec de la « sauce à salade aux oignons marinés » et mélanger une partie des oignons tièdes.
Finaliser la salade
Mélanger le reste des oignons avec la viande refroidie et ajouter à la salade.
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Créé par
Yvonne Klütsch
22
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