Sauce pour Currywurst sans Ketchup
Sauces
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Temps de cuisson
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Sauce pour Currywurst sans Ketchup est prête en 25 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Sauce pour Currywurst faite maison sans ketchup.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
1.5 Zwiebel Oignon
-
1.5 cs Huile
-
75 g Céleri
-
1.5 gousse Ail
-
3 cs Vinaigre de cidre
-
600 g Tomates concassées
-
2 cs Concentré de tomates
-
2 cs Poudre de curry
-
0.5 cc Poudre de chili
-
1.5 cc Moutarde
-
1.5 cc Miel
-
1 cc Sel
-
0.5 cc Poivre
Préparation (7 étapes)
Hacher les oignons
Éplucher et couper les oignons en quatre. Mettre les oignons dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5.
Faire revenir les oignons
Ajouter l'huile aux oignons dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter le céleri et l'ail
Nettoyer le céleri et le couper en gros morceaux. Éplucher les gousses d'ail. Placer le WunderSlicer V2 sur le couvercle du bol mixeur et insérer le disque fin. Couper le céleri et l'ail à travers le WunderSlicer V2 dans le bol mixeur. Alternativement, mettre le céleri et l'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 4.
Ajouter les ingrédients restants et cuire
Ajouter les ingrédients restants (vinaigre de cidre, tomates concassées, concentré de tomates, poudre de curry, poudre de chili, moutarde, miel, sel, poivre) dans le bol mixeur et cuire 20 min/100°C/vitesse 2. Laisser le gobelet doseur en place.
Mixer la sauce (facultatif)
Pour une sauce plus fine, mixer la sauce pour currywurst 30 sec/vitesse 8-10. Bien tenir le couvercle.
Préparer la viande
Faire revenir la viande dans une poêle séparée.
Servir
Verser la sauce pour currywurst sur la saucisse rôtie et servir.
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Créé par
Christiane
2
Rezepte
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Kochbücher
Tags
Source
MiaMix
Assistant culinaire IA pour Thermomix®
Allergènes
- Céleri
- Moutarde
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