Sauce Crèmeuse aux Champignons
Sauces
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Temps de cuisson
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Cette sauce crémeuse aux champignons est un plat végétarien idéal en accompagnement de viande, de pâtes ou de boulettes. La sauce est simple et rapide à préparer au Thermomix® et offre une saveur copieuse. Avec des champignons frais, des oignons et une touche de sauce Worcestershire, c'est un délice pour toute occasion. Le temps de préparation est d'environ 25 minutes et convient pour 4 portions.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
300 g champignons mélangés
-
100 g Oignons
-
20 ml Huile
-
100 ml Bouillon de légumes
-
100 ml Eau
-
100 g Crème
-
1 TL Fécule de maïs
-
0.5 TL Sel
-
nach Geschmack Poivre
-
1 Prise Sucre
-
0.5 TL Jus de citron
-
0.5 TL Worcestersauce
-
1 Bund Persil
Préparation (5 étapes)
Hacher les oignons
Mettre 100g d'oignons dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5.
Faire revenir les oignons
Ajouter 20g d'huile aux 100g d'oignons hachés dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter les champignons et faire revenir
Ajouter 300g de champignons mélangés (nettoyés et coupés en tranches) aux oignons revenus dans le bol mixeur et faire revenir 5 min./120°C/vitesse 1.
Déglacer avec du bouillon et laisser mijoter
Ajouter 100ml de bouillon de légumes, 100ml d'eau, 100g de crème, 1 cc de fécule de maïs, 1/2 cc de sel, du poivre selon votre goût, 1 pincée de sucre, 1/2 cc de jus de citron et 1/2 cc de Worcestersauce aux champignons dans le bol mixeur et laisser mijoter 10 min./100°C/vitesse 2.
Ajouter le persil
Ajouter 1 bouquet de persil (haché) à la sauce dans le bol mixeur et mélanger 5 sec./vitesse 3 sens inverse.
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Créé par
MeAndI
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Kochbücher
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Source
MiaMix
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