Pizza Copieuse au Petit-Épeautre et au Quark

Name: Pizza Copieuse au Petit-Épeautre et au Quark
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Farine d'épeautre; 250 g Fromage blanc maigre; 1 pièce Œuf(s); 0.5 Pck. Levure chimique; 100 g Sel

Pizza

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Pizza Copieuse au Petit-Épeautre et au Quark est prête en 40 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette pizza au petit-épeautre et au quark est une excellente alternative à la pizza classique et se prépare très rapidement. La pâte est prête en un clin d'œil et peut être garnie à volonté. J'aime particulièrement la faire avec beaucoup de légumes frais, mais elle est aussi délicieuse avec du jambon maigre ou du thon. Le quark dans la pâte rend la pizza bien moelleuse et le petit-épeautre lui donne une note agréable, légèrement noisettée. Parfait pour une fin de journée rapide ou comme repas sain entre les deux. Et le meilleur : elle est aussi super facile à faire !

Ingrédients (5 ingrédients)

200 g Farine d'épeautre
250 g Fromage blanc maigre
1 pièce Œuf(s)
0.5 Pck. Levure chimique
100 g Sel

Préparation (4 étapes)

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Mettre 200 g de farine d'épeautre, 250 g de fromage blanc maigre, 1 œuf, 0.5 sachet de levure chimique et 100 g de sel dans le bol mélangeur et pétrir pendant 2 min/mode pétrin pour former une pâte.

120

Préparer la sauce tomate

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Pour la sauce tomate, mettre dans le bol mélangeur du concentré de tomates ou des tomates concassées selon le goût, diluer avec un peu d'eau et ajouter des épices à pizza. Mélanger 10 sec/vitesse 3.

Étaler la pâte et la garnir

Déposer la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et l'étaler avec un rouleau à pâtisserie ou avec les mains. Ensuite, étaler la sauce tomate préparée dessus. Alternativement, on peut aussi utiliser de la crème fraîche. Garnir la pizza selon les envies avec des légumes, du poisson ou de la viande maigre.

Cuire la pizza

Faire cuire la pizza garnie au four préchauffé à 180 degrés en chaleur tournante pendant environ 20 minutes. Le temps de cuisson peut varier selon le four. Regarder de temps en temps et éventuellement laisser s'échapper l'air chaud.