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Boulettes
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Temps de cuisson
1 h
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Ingrédients (9 ingrédients)
-
9 Stück Petits pains de la veille
-
600 ml Lait tiède
-
7 Stück Oeufs
-
nach Geschmack Sel
-
1 TL Poivre
-
2 Stück Oignons
-
Persil frais
-
nach Geschmack Muscade
-
nach Geschmack Huile
Préparation (8 étapes)
Préparer les petits pains
Couper 9 petits pains de la veille en dés et les placer dans un saladier.
Mélanger le lait et les œufs
Bien mélanger 600 ml de lait tiède et 7 œufs dans un saladier séparé.
Faire tremper les dés de pain
Verser le mélange lait-œuf sur les dés de pain et bien laisser imbiber.
Hacher les oignons
Éplucher et couper en deux 2 oignons. Les mettre dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5.
Faire revenir les oignons
Ajouter un peu d'huile aux oignons dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Ajouter les oignons aux petits pains
Ajouter les oignons revenus aux dés de pain imbibés.
Assaisonner et mélanger
Ajouter du sel, une bonne cuillère à café de poivre, du persil frais et un peu de muscade aux petits pains et bien mélanger. Laisser encore bien imbiber et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Former et cuire les boulettes
Former des boulettes avec la pâte de pain et les placer dans le Varoma. Mettre 500 ml d'eau dans le bol mélangeur, placer le Varoma et cuire à la vapeur 30 min./Varoma/vitesse 2.
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