Sformato de Pommes de Terre et Saucisse Rustique

Name: Sformato de Pommes de Terre et Saucisse Rustique
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 kg pommes de terre bouillies; 300 g saucisses; 2 pièce œufs; 300 g mozzarella; 50 g fromage râpé; sel fin; chapelure

Plat principal

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Temps de cuisson

55 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce sformato de pommes de terre et saucisse est un plat rustique et réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou un brunch dominical. La combinaison de pommes de terre bouillies, de saucisse savoureuse et de mozzarella filante crée une explosion de saveurs qui conquérra tout le monde. Je le prépare souvent quand j'ai des invités à dîner, car il est facile à faire et peut être préparé à l'avance. La mozzarella, une fois fondue, rend le tout irrésistible! Un conseil? Servez-le bien chaud pour apprécier au mieux sa consistance crémeuse et son goût riche. Idéal pour les soirées d'automne, quand on a envie de quelque chose de chaud et de consistant.

Ingrédients (7 ingrédients)

1 kg pommes de terre bouillies
300 g saucisses
2 pièce œufs
300 g mozzarella
50 g fromage râpé
sel fin
chapelure

Préparation (6 étapes)

Saucisse émiettée

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Retirer le boyau de la saucisse et l'émietter. Mettre la saucisse émiettée dans le Mixtopf et cuire pendant 5 minutes/120°C/Stufe 1, sans couvercle, pour la faire colorer légèrement.

300

Pommes de terre écrasées et saucisse

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Écraser les pommes de terre bouillies dans un grand saladier. Ajouter la saucisse cuite avec son jus dans le Mixtopf et mélanger pendant 10 secondes/Stufe 3.

Amalgamer les ingrédients

Verser le mélange de saucisse et de pommes de terre dans le saladier avec les pommes de terre écrasées. Ajouter les œufs, 40 g de fromage râpé, le sel et la mozzarella coupée en dés. Bien mélanger avec une spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Préparer le plat

Beurrer ou huiler un plat allant au four et le saupoudrer d'un peu de chapelure. Verser le mélange dans le plat et presser la surface avec les mains de manière à créer une couche compacte.

Cuisson au four

Saupoudrer la surface du sformato d'un peu de chapelure et du fromage râpé restant. Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 30 minutes, ou au four ventilé à 170°C pendant la même durée.

Refroidir et servir

Sortir le sformato du four et le laisser tiédir pendant 5 à 10 minutes avant de le couper en tranches. Servir le sformato de pommes de terre et saucisse bien chaud, avec la mozzarella filante.