Spaghetti Bolognese
Sauces
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Une délicieuse recette de Spaghetti Bolognese, facile et rapide à préparer.
Ingrédients (18 ingrédients)
-
2 Stangen Céleri branche
-
2 Stück Carotte
-
2 Zehen Ail
-
1 Stück Oignon
-
60 ml Huile d'olive
-
500 g Viande hachée (boeuf)
-
45 ml Concentré de tomates
-
800 g Tomates concassées (en conserve)
-
1 TL Sel
-
1 Prise Poivre
-
1 TL Curry
-
1 Prise Chili
-
1 Stück Feuille de laurier
-
1 EL Origan
-
1 EL Menthe
-
1 EL Basilic
-
600 g Spaghetti
-
60 g Parmesan
Préparation (7 étapes)
Préparer les légumes
Laver 2 branches de céleri et 2 carottes et les couper en petits dés. Éplucher 2 gousses d'ail et 1 oignon et les couper également finement.
Faire revenir la viande hachée
Verser 4 cuillères à soupe (60 ml) d'huile d'olive dans le bol de mixage. Ajouter 500 g de viande hachée (boeuf) et faire revenir 5 Min./120°/Stufe 1/Linkslauf.
Faire revenir les légumes
Ajouter l'ail et l'oignon et faire revenir 2 Min./120°/Stufe 1/Linkslauf. Ajouter les carottes, le céleri et 3 cuillères à soupe de concentré de tomates et faire revenir 3 Min./120°/Stufe 1/Linkslauf.
Ajouter les tomates et les épices
Ajouter 800 g de tomates concassées (en conserve), 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre, 1 cuillère à café de curry, 1 pincée de chili (facultatif), 1 feuille de laurier, 1 cuillère à soupe d'origan, 1 cuillère à soupe de menthe et 1 cuillère à soupe de basilic.
Laisser mijoter la bolognaise
Porter le tout à ébullition, puis laisser mijoter 30 Min./95°/Stufe 1/Linkslauf.
Cuire les spaghetti
Pendant ce temps, cuire 600 g de spaghetti dans de l'eau suffisamment salée selon les instructions sur l'emballage.
Servir
Retirer la feuille de laurier de la sauce, rectifier l'assaisonnement et servir avec les spaghetti cuits et 60 g de parmesan râpé.
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