Gratin de Spätzle aux Champignons
Gratin
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Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce copieux gratin de spätzle aux champignons du Thermomix® est un plat principal rapide avec des spätzle frais, des champignons et des oignons rouges. Le jambon cuit apporte une note savoureuse. Préparé en 45 minutes, la recette donne 4 portions. Idéal pour les amateurs de cuisine végétarienne chaude et un repas familial copieux.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
500 g Spätzle frais
-
400 g Champignons de Paris
-
1 Stück Oignon rouge
-
100 g Jambon cuit
-
2 EL Beurre
-
2 EL Persil haché
-
200 g Crème
-
1 TL Bouillon de légumes en poudre
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
-
150 g Fromage râpé
Préparation (8 étapes)
Hacher l'oignon
Mettre un oignon rouge dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule si nécessaire.
Faire revenir les oignons
Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre aux oignons hachés dans le bol mixeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Préparer les champignons et le jambon
Pendant que les oignons cuisent, couper 400 g de champignons de Paris en deux ou en quatre selon leur taille et couper 100 g de jambon cuit en petits morceaux.
Ajouter les champignons et le jambon
Ajouter les champignons de Paris préparés et le jambon aux oignons dans le bol mixeur. Faire revenir 5 min/120°C/sens inverse vitesse 1.
Assaisonner et ajouter le persil
Ajouter 1 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre, du sel et du poivre au goût, ainsi que 2 cuillères à soupe de persil haché dans le bol mixeur et mélanger 10 sec/sens inverse vitesse 2.
Préparer le gratin
Préchauffer le four à 200 degrés en chaleur tournante. Mettre 500 g de spätzle frais, le mélange champignons-jambon du bol mixeur dans un plat à gratin.
Ajouter la crème
Mettre 200 g de crème dans le bol mixeur et mélanger 5 sec/vitesse 3. Verser ensuite sur les spätzle dans le plat à gratin.
Recouvrir de fromage et cuire au four
Répartir 150 g de fromage râpé (par exemple, Emmental) sur le gratin et cuire au four préchauffé pendant environ 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
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