Poulet Balti Épicé
Plat principal
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Temps de cuisson
55 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce poulet Balti est un plat savoureux et parfumé, parfait pour un dîner convivial. J'adore préparer ce plat car il est relativement simple à réaliser et le résultat est toujours un succès. Les épices se marient à merveille avec le poulet, et la sauce tomate onctueuse enrobe le tout pour un plat réconfortant. Idéal pour les amateurs de cuisine épicée, ce plat peut être accompagné de riz basmati ou de pain naan pour saucer. N'hésitez pas à ajuster la quantité de piment selon vos préférences. Un vrai délice!
Ingrédients (16 ingrédients)
-
1 c. à c. paprika
-
1 c. à c. cannelle
-
0.25 c. à c. piment
-
1 c. à s. jus de citron
-
1 pièce oignon
-
2 gousse ail
-
1 c. à c. garam masala
-
1 c. à c. curcuma
-
1 pièce poivron rouge
-
1 pièce tomate
-
25 cl coulis de tomate
-
2 pincée gingembre
-
1 c. à c. coriandre
-
0.5 c. à c. cumin
-
4 pièce blancs de poulet
-
1 cl huile
Préparation (6 étapes)
Préparation du poulet
Couper les 4 blancs de poulet en dés assez gros. Les mettre dans un saladier, ajouter 1 c. à s. de jus de citron, ¼ c. à c. de piment et 1 c. à c. de paprika. Mélanger et laisser macérer au moins 30 minutes.
Préparation de la base aromatique
Mettre 1 oignon coupé en quatre et 2 gousses d'ail dans le bol du Thermomix. Mixer 3 Sek./Stufe 5.
Cuisson des aromates
Ajouter 1 cl d'huile, 1 c. à c. de cannelle, le piment entier et ½ c. à c. de cumin dans le bol. Faire revenir 3 Min./120°C/Stufe 1.
Ajout du poulet et cuisson
Ajouter le poulet mariné et le restant d'huile dans le bol. Cuire 5 Min./120°C/Stufe 2.
Ajout des légumes et de la sauce
Ajouter 1 tomate coupée en dés, 1 poivron rouge en lamelles, 10 cl d'eau et 25 cl de coulis de tomate dans le bol.
Ajout des épices et mijotage
Ajouter 1 c. à c. de garam masala, 1 c. à c. de curcuma, 2 pincées de gingembre et 1 c. à c. de coriandre dans le bol. Mélanger délicatement avec la spatule. Laisser mijoter 25 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
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Créé par
Pauline Lambert
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