Fleurons de Chou-fleur Marinés Épicés

Name: Fleurons de Chou-fleur Marinés Épicés
Prep time: 20 min
Cook time: 1500 min
Total time: 1520 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 907 g fleurons de chou-fleur, coupés; 1 cs ail haché; 2 cc piments rouges broyés; 1 cc graines de moutarde; 0.5 cc grains de poivre noir entiers; 473 ml vinaigre blanc distillé; 473 ml eau; 1 cs sel marin; 1 cc sucre blanc

Salade

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Temps de cuisson

25 h 20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Je prépare ce chou-fleur mariné épicé depuis des années, et c'est toujours un succès ! Les fleurons de chou-fleur sont parfaitement croquants et infusés d'une saveur acidulée et épicée. C'est un excellent moyen d'ajouter un peu de piquant à n'importe quel repas. Cette recette est incroyablement facile à réaliser, et le Thermomix® la rend encore plus simple. Elle est parfaite comme collation, apéritif ou accompagnement. Le processus de marinade prend environ 24 heures, mais le temps de préparation active est minime. Cette recette est végétarienne et peut facilement être rendue végétalienne. C'est également un excellent moyen d'utiliser le chou-fleur supplémentaire de votre jardin ou du marché fermier. Apprécier !

Ingrédients (9 ingrédients)

907 g fleurons de chou-fleur, coupés
1 cs ail haché
2 cc piments rouges broyés
1 cc graines de moutarde
0.5 cc grains de poivre noir entiers
473 ml vinaigre blanc distillé
473 ml eau
1 cs sel marin
1 cc sucre blanc

Préparation (4 étapes)

Préparer le Chou-fleur et les Épices

Placer les fleurons de chou-fleur dans un grand bocal de conserve. Ajouter l'ail haché, les piments rouges broyés, les graines de moutarde et les grains de poivre noir entiers dans le bocal.

Préparer la Saumure de Décapage

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 2 100

Ajouter le vinaigre blanc distillé, l'eau, le sel marin et le sucre blanc dans le bol Thermomix. Cuire pendant 5 Min./100°C/Stufe 2 jusqu'à ce que le sel et le sucre soient dissous.

300

Combiner et Refroidir

Verser délicatement le mélange de vinaigre chaud sur le mélange de chou-fleur et d'épices dans le bocal de conserve. Fermer hermétiquement le bocal et laisser refroidir à température ambiante pendant 1 heure.