Stollen au Quark
Pain et Petits Pains
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Temps de cuisson
1 h 45 min
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Ce Stollen au quark est une pâtisserie traditionnelle, particulièrement appréciée en hiver. Avec des ingrédients tels que le quark, le beurre, les raisins secs et les amandes, c'est un délice copieux. La préparation au Thermomix® facilite le pétrissage de la pâte. Après la cuisson, le stollen peut être saupoudré de sucre glace.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
500 g Farine
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250 g Quark
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250 g Beurre
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200 g Sucre
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200 g Raisins secs
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200 g Amandes
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1 Stück Œuf
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1 Prise Sel
-
0.5 Stück Citron
-
1 Päckchen Levure chimique
-
0.5 Päckchen Poudre pour sauce vanille
-
1 doppelten Rhum
Préparation (3 étapes)
Préparer les ingrédients
Mettre 500g de farine, 250g de quark, 250g de beurre, 200g de sucre, 200g de raisins secs, 200g d'amandes, 1 œuf, 1 pincée de sel, un peu de zeste de citron, le jus d'un demi-citron, 1 sachet de levure chimique, 1/2 sachet de poudre pour sauce vanille et 1 rhum double dans le bol mixeur.
Préparer la pâte
Travailler tous les ingrédients dans le bol mixeur pour former une pâte. 2 min./étape de pétrissage.
Cuire le stollen
Former un stollen avec la pâte et cuire au four à 180°C pendant 1 heure. En chaleur tournante, environ 45 minutes.
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Créé par
Katja
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