Gâteau de Riz Sucré

Name: Gâteau de Riz Sucré
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 30 Portionen
Ingredients: 454 g farine de riz sucré; 400 g sucre blanc; 2 cc poudre à pâte; 0.25 cc cannelle moulu (Facultatif); 3 pièce œufs; 2 cc extrait de vanille; 397 g lait de coco; 355 ml lait évaporé; 113 g beurre non salé, fondu et refroidi

Gâteau

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Temps de cuisson

1 h 50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Gâteau de Riz Sucré est prête en 1 h 50 min et donne 30 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce gâteau de riz sucré, aussi connu sous le nom de mochi au beurre, est une gâterie délicieuse qui est étonnamment facile à préparer. Je fais cette recette pour des repas-partage et des rassemblements depuis des années, et c'est toujours un succès! La combinaison de farine de riz sucré, de lait de coco et de lait évaporé crée une texture unique à la fois moelleuse et tendre. Une touche de cannelle ajoute une note chaleureuse et réconfortante. Il est parfait pour un dessert simple ou une collation sucrée à tout moment de la journée. De plus, il est naturellement sans gluten!

Ingrédients (9 ingrédients)

454 g farine de riz sucré
400 g sucre blanc
2 cc poudre à pâte
0.25 cc cannelle moulu (Facultatif)
3 pièce œufs
2 cc extrait de vanille
397 g lait de coco
355 ml lait évaporé
113 g beurre non salé, fondu et refroidi

Préparation (6 étapes)

Préchauffer le four et préparer le moule

Préchauffer le four à 190 degrés C (375 degrés F). Graisser un moule de 23 x 33 cm. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Combiner les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter 454g de farine de riz sucré, 400g de sucre blanc et 2 c. à thé de poudre à pâte et ¼ c. à thé de cannelle moulu (facultatif) dans le bol de mixage. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3 pour combiner.

Combiner les ingrédients humides

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Ajouter 3 œufs et 2 c. à thé d'extrait de vanille dans le bol de mixage. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 4 pour combiner.

Ajouter le lait et le beurre

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter 397g de lait de coco et 355ml de lait évaporé dans le bol de mixage. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3. Ajouter 113g de beurre non salé fondu et refroidi et mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3.

Verser la pâte dans le moule

Verser la pâte dans le moule graissé. Taper le moule sur une surface de travail plane pour tasser la pâte. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.

Cuire

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 50 minutes. Laisser refroidir avant de trancher, environ 30 minutes. Cette étape est effectuée en dehors du Thermomix.