Carrés de semoule au citron vert avec sauce aux mirabelles
Dessert
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Temps de cuisson
45 min
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ces carrés de semoule au citron vert estivaux avec sauce aux mirabelles sont un dessert fruité, préparé dans le Thermomix®. Les ingrédients principaux sont les mirabelles, la semoule, le citron et le lait. La préparation dure environ 45 minutes et donne 6 portions. Idéal comme dessert simple et rapide pour toute la famille.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
500 g Mirabelles (dénoyautées)
-
100 g Sucre
-
1 Pck. Sucre vanillé
-
1 Prise Cannelle
-
2 EL Jus de citron
-
500 ml Lait
-
75 g Sucre
-
1 Pck. Sucre vanillé
-
1 Prise Sel
-
1 Stück Citron bio (zeste)
-
100 g Semoule de blé tendre
Préparation (6 étapes)
Préparer la sauce aux mirabelles
Mettre 500 g de mirabelles (dénoyautées) dans le bol mixeur et réduire en purée 5 sec./vitesse 5.
Cuire la sauce aux mirabelles
Ajouter 100 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de cannelle et 2 cuillères à soupe de jus de citron aux mirabelles réduites en purée et cuire 10 min./100°C/vitesse 2.
Préparer la masse de semoule
Mettre 500 ml de lait, 75 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, le zeste d'1 citron bio et 100 g de semoule de blé tendre dans le bol mixeur et cuire 8 min./90°C/vitesse 4.
Laisser refroidir la masse de semoule
Laisser légèrement refroidir la masse de semoule.
Verser la masse de semoule dans un moule et réfrigérer
Verser la masse de semoule dans un moule rincé à l'eau froide (env. 20x30 cm) et lisser. Mettre au frais pendant au moins 2 heures.
Servir
Couper les carrés de semoule en morceaux et servir avec la sauce aux mirabelles.
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