Gâteau de paresseuse aux mandarines
Gâteau
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Temps de cuisson
1 h 30 min
Portions
12
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Ce gâteau de paresseuse aux mandarines est un simple classique de gâteau au fromage avec un fond de pâte brisée délicat. Le gâteau est incroyablement crémeux et a une touche fruitée. La préparation prend environ 90 minutes et donne 12 portions. Idéal pour l'hiver.
Ingrédients (15 ingrédients)
-
230 g Farine
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1 TL Levure chimique
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80 g Sucre
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1 Päckchen Sucre vanillé
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1 Stück Œuf
-
110 g Beurre, froid
-
500 g Fromage blanc maigre
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200 g Crème fraîche épaisse
-
140 g Sucre
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60 ml Huile de tournesol
-
75 ml Lait
-
1 Päckchen Poudre à pudding, vanille
-
2 Stück Œufs
-
175 g Mandarines en conserve
-
250 ml Jus de mandarine
Préparation (11 étapes)
Mélanger les ingrédients secs
Mettre 230 g de farine, 1 cuillère à café de levure chimique, 80 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec/vitesse 4.
Préparer la pâte
Ajouter 1 œuf et 110 g de beurre froid en petits morceaux aux ingrédients secs dans le bol mélangeur et pétrir pendant 2 min/pétrissage jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Refroidir la pâte
Former la pâte en une plaque ronde, l'envelopper dans du film alimentaire et la laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 160 °C à chaleur tournante. Tapisser le fond du moule à charnière de papier sulfurisé et graisser le bord du moule à charnière avec du beurre et saupoudrer d'un peu de farine.
Mélanger la poudre à pudding
Mettre 75 ml de lait et 1 sachet de poudre à pudding vanille dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3.
Préparer la masse de fromage blanc
Mettre 500 g de fromage blanc maigre, 200 g de crème fraîche épaisse, 140 g de sucre, 60 ml d'huile de tournesol, 2 œufs et la poudre à pudding mélangée dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 sec/vitesse 4 jusqu'à obtenir une crème homogène.
Égoutter les mandarines
Égoutter 175 g de mandarines en conserve dans une passoire et récupérer le jus. Réserver 250 ml de jus de mandarine pour le glaçage.
Étaler la pâte
Ensuite, étaler la pâte brisée en un cercle sur une surface de travail légèrement farinée.
Mettre la pâte en forme
Mettre la pâte dans le moule à charnière et la presser pour former un fond. Relever un bord d'environ 3 à 4 cm de haut.
Schritt 8
Ensuite, verser la masse de fromage blanc préparée.
schritt 9
Temps de cuisson : 50 min Répartir les filets de mandarine égouttés sur la surface du gâteau et cuire le gâteau de paresseuse sur la grille du milieu pendant environ 50 minutes. Laisser le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
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Créé par
Inge
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