Tartinade crémeuse aux carottes

Name: Tartinade crémeuse aux carottes
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 pièce Oignon; 1 gousse Ail; 250 g Carottes; 1 cs Huile d'olive; 50 ml Bouillon de légumes; 3 Stiel Thym; 1 cc Sel; 70 g Concentré de tomates; 100 g Beurre

Tartinade

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Tartinade crémeuse aux carottes est prête en 25 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette tartinade crémeuse aux carottes est un véritable touche-à-tout ! J'adore la préparer car elle est si simple et rapide à réaliser. La douceur des carottes s'harmonise merveilleusement avec l'ail épicé et le thym frais. Parfait pour un petit-déjeuner copieux, comme dip pour des bâtonnets de légumes ou comme délicieuse tartinade pour le pain entre les repas. Elle est végétarienne et peut être préparée à l'avance. Au réfrigérateur, elle se conserve quelques jours, vous avez donc toujours une collation savoureuse à portée de main. Essayez-la, vous serez ravis !

Ingrédients (9 ingrédients)

1 pièce Oignon
1 gousse Ail
250 g Carottes
1 cs Huile d'olive
50 ml Bouillon de légumes
3 Stiel Thym
1 cc Sel
70 g Concentré de tomates
100 g Beurre

Préparation (4 étapes)

Hacher l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5, 3 sec/Vitesse 7

Mettre 1 oignon épluché dans le bol mélangeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Ajouter 1 gousse d'ail et hacher 3 sec/vitesse 7.

Faire revenir l'oignon et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 1 cs d'huile d'olive et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

180

Hacher et faire revenir les carottes

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 4, 5 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre 5 carottes (environ 250 g) épluchées et coupées en rondelles dans le bol mélangeur et hacher 5 sec/vitesse 4. Ajouter 50 ml de bouillon de légumes et cuire 5 min/100°C/vitesse 1.

300

Terminer la tartinade

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 8

Mettre 3 brins de thym (effeuillés), 1 cc de sel, 70 g de concentré de tomates et 100 g de beurre dans le bol mélangeur et réduire en purée 30 sec/vitesse 8. Si nécessaire, pousser vers le bas avec la spatule et réduire à nouveau en purée.