Tarte au Maïs et au Poulet Faite Maison
Tarte
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Temps de cuisson
1 h 15 min
Portions
6
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Cette tarte au maïs et au poulet est une recette réconfortante et délicieuse, parfaite pour un repas familial ou un dîner informel. La combinaison de la douceur du maïs avec le poulet tendre et les oignons caramélisés crée une saveur unique qui ravira tout le monde. Je la prépare depuis des années et c'est toujours un succès. Elle est idéale pour utiliser les restes de poulet rôti ou cuit. De plus, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des courgettes pour la rendre encore plus nutritive. Lancez-vous, je vous assure que vous ne le regretterez pas !
Ingrédients (9 ingrédients)
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1 pièce disque de pâte à tarte
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0.5 pièce suprême de poulet
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1 pièce œuf
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2 pièce épis de maïs
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0.5 pièce oignon blanc
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0.5 pièce oignon rouge
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1 rama oignon nouveau
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1 rama poireau
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1 cucharada sopera moutarde (en pâte ou en grains)
Préparation (8 étapes)
Cuire le maïs
Placer les 2 épis de maïs dans le bol du Thermomix. Ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient couverts. Programmer 25 Min./100°C/Stufe 1. Vérifier que le maïs est tendre. Retirer et laisser refroidir.
Cuire le poulet
Placer ½ suprême de poulet dans le bol du Thermomix. Ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit couverte, avec du céleri, de l'oignon et de la carotte (facultatif). Programmer 20 Min./100°C/Stufe 1. Vérifier que le poulet est cuit. Retirer et laisser refroidir.
Hacher les oignons
Peler ½ oignon blanc, ½ oignon rouge, 1 branche d'oignon nouveau et 1 branche de poireau. Couper l'oignon blanc et l'oignon rouge en quatre. Placer dans le bol du Thermomix et hacher 3 Sek./Stufe 5. Retirer et réserver.
Faire sauter les oignons
Dans une poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu maximum. Ajouter les oignons hachés et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés. Remuer de temps en temps. S'ils sèchent, ajouter quelques cuillères à soupe d'eau chaude.
Mélanger la garniture
Égrainer les épis de maïs cuits. Couper le poulet cuit en petits morceaux. Dans un bol, mélanger le maïs égrainé, les oignons sautés et le poulet haché. Ajouter 1 cuillère à soupe de moutarde et assaisonner au goût.
Ajouter l'œuf
Goûter la garniture et ajuster l'assaisonnement si nécessaire. Ajouter 1 œuf et bien mélanger pour incorporer tous les ingrédients.
Garnir la tarte
Préchauffer le four à 200°C. Couvrir un moule à tarte avec 1 disque de pâte à tarte, préalablement graissé. Garnir avec le mélange de maïs, d'oignon et de poulet. Décorer avec des bandes de pâte. Battre un œuf et badigeonner la pâte.
Cuire la tarte
Cuire la tarte au four préchauffé à 200-220°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
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Créé par
Marta Romero
2
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