Tortellinis avec Sauce au Yaourt
Pâtes
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Tortellinis avec Sauce au Yaourt est prête en 30 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Cette recette de tortellinis avec sauce au yaourt est un plat rapide et simple, idéal pour la cuisine étudiante. Préparée avec de la viande hachée, du yaourt et des herbes séchées, elle est prête en seulement 30 minutes. La sauce crémeuse s'harmonise parfaitement avec les tortellinis et offre un repas délicieux pour toute la famille. Ce plat est riche en protéines et convient bien comme plat principal.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
500 g Viande hachée
-
1 pièce Oignon
-
1 gousse Ail
-
2 cs Huile
-
1 cs Concentré de tomates
-
200 ml Bouillon de légumes
-
200 g Yaourt
-
1 cc Herbes séchées
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
-
500 g Tortellinis
Préparation (8 étapes)
Préparer les oignons et l'ail
Éplucher et couper en quatre 1 oignon. Éplucher 1 gousse d'ail.
Hacher les oignons et l'ail
Mettre l'oignon coupé en quatre et la gousse d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 sec./vitesse 5.
Faire revenir les oignons et l'ail
Ajouter 2 CS d'huile dans le bol mixeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Faire revenir la viande hachée
Faire revenir 500 g de viande hachée dans une poêle séparée jusqu'à ce qu'elle soit émiettée et bien cuite. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter la viande hachée, le concentré de tomates et le bouillon de légumes
Ajouter la viande hachée revenue, 1 CS de concentré de tomates et 200 ml de bouillon de légumes dans le bol mixeur et laisser mijoter 5 min./100°C/vitesse 1.
Ajouter le yaourt et les épices
Ajouter 200 g de yaourt, 1 CC d'herbes séchées, du sel et du poivre selon votre goût dans le bol mixeur et mélanger 2 min./90°C/sens inverse vitesse 1.
Faire cuire les tortellinis
Faire cuire 500 g de tortellinis dans de l'eau salée selon les instructions de l'emballage.
Assaisonner et servir la sauce
Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre. Servir les tortellinis cuits avec la sauce au yaourt.
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Créé par
Klaus
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Rezepte
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Kochbücher
Source
MiaMix
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