Pancakes Skyr riches en protéines

Name: Pancakes Skyr riches en protéines
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 pièce Œuf(s); 700 g Skyr; 200 g Protéine en poudre vanille; 2 cc Levure chimique; 1 etwas Lait 3,5 % matière grasse ou alternative au lait; 1 etwas Huile pour la cuisson

Gâteaux

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

5 Min

Description

Ces pancakes Skyr riches en protéines sont une excellente façon de commencer la journée ou une gâterie délicieuse et légère pour entre les repas. Grâce à leur haute teneur en protéines, ils vous rassasient longtemps et constituent une bonne alternative aux crêpes traditionnelles. Je les fais souvent quand j'ai envie de quelque chose de sucré, mais que je veux faire attention à mon alimentation. Le Skyr rend les pancakes particulièrement moelleux et aérés. Avec des fruits frais et un peu de cannelle, ils sont tout simplement irrésistibles. La préparation est super simple et rapide, donc idéale pour un week-end détendu !

Ingrédients (6 ingrédients)

8 pièce Œuf(s)
700 g Skyr
200 g Protéine en poudre vanille
2 cc Levure chimique
1 etwas Lait 3,5 % matière grasse ou alternative au lait
1 etwas Huile pour la cuisson

Préparation (4 étapes)

Mélanger les œufs et le Skyr

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Mettre 8 œufs et 700 g de Skyr dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec./vitesse 4.

Ajouter et mélanger le reste des ingrédients

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajouter 200 g de protéine en poudre (vanille), 2 cuillères à café de levure chimique et un trait de lait (3,5 % matière grasse ou alternative au lait) dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 20 sec./vitesse 3. Si nécessaire, ajouter un peu plus de lait jusqu'à ce que la pâte soit épaisse.

Laisser reposer la pâte

Laisser reposer la pâte dans le bol mélangeur pendant 10 minutes.

Cuire les pancakes

Chauffer une poêle à feu doux à moyen et graisser avec un peu d'huile. Verser de petites portions de pâte dans la poêle et cuire jusqu'à ce que des bulles se forment. Ensuite, retourner et terminer la cuisson.