Sorrentinos Maison de Poulet et Légumes
Pâtes
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
2 h
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
60 Min
Description
Ces sorrentinos maison de poulet et légumes sont un délice réconfortant, parfait pour un repas familial ou une occasion spéciale. La pâte fraîche, faite à la maison, embrasse une garniture savoureuse et nutritive de poulet tendre et de légumes sautés. La recette, bien que nécessitant un peu de temps, est gratifiante et le résultat final est bien meilleur que n'importe quelle pâte achetée en magasin. Lancez-vous dans leur préparation et profitez d'un plat italien authentique et plein de saveur. Ils sont idéaux pour être servis avec votre sauce préférée et un peu de fromage râpé !
Ingrédients (9 ingrédients)
-
250 gramos farine 000
-
120 centímetros cúbicos eau
-
1 cucharada sopera huile
-
1 pièce œuf
-
1 pincée sel
-
1 pièce suprême de poulet
-
1 rama céleri
-
1 pièce carotte
-
1 gousse ail
Préparation (10 étapes)
Cuisson du poulet et des légumes
Placer la suprême de poulet, la branche de céleri propre et la carotte pelée dans le bol du Thermomix. Ajouter de l'eau jusqu'à couvrir les ingrédients. Programmer 30 Min./100°C/Stufe 1. Une fois le temps écoulé, retirer le poulet et les légumes du bol et réserver le bouillon.
Préparation de l'oignon
Peler l'oignon et le couper en quarts. L'introduire dans le bol du Thermomix et programmer 3 Sek./Stufe 5 pour le hacher. Ajouter une cuillère à soupe d'huile et faire revenir 3 Min./120°C/Stufe 1.
Sauté d'ail et de poireau
Peler et hacher la gousse d'ail. Nettoyer et hacher le poireau. Ajouter l'ail et le poireau au bol du Thermomix. Programmer 3 Min./120°C/Stufe 1. Si nécessaire, ajouter un peu de bouillon de cuisson du poulet pour éviter qu'il ne colle.
Incorporation du poulet
Hacher le poulet cuit en très petits morceaux. Ajouter le poulet haché au bol du Thermomix avec les légumes. Programmer 2 Min./120°C/Stufe 1 pour faire sauter et que les saveurs s'intègrent. Retirer la garniture du bol et laisser refroidir.
Préparation de la pâte
Placer la farine dans le bol du Thermomix. Ajouter l'eau, l'huile, l'œuf et le sel. Programmer 2 Min./Knetstufe. Retirer la pâte du bol, former une boule et l'envelopper dans du film transparent. Laisser reposer pendant 15 minutes.
Étaler la pâte
Diviser la pâte en deux parties. Étaler chaque partie avec une machine à pâtes jusqu'au point 8, en passant la pâte 2 ou 3 fois par chaque numéro.
Remplir les sorrentinos
Disposer une des feuilles de pâte sur un moule à sorrentinos préalablement fariné. Remplir chaque espace avec la garniture de poulet froide, en pressant légèrement. Humidifier les bords de la pâte avec de l'eau.
Fermer les sorrentinos
Couvrir les sorrentinos avec la deuxième feuille de pâte étalée. Passer un rouleau à pâtisserie sur le dessus pour couper les sorrentinos.
Cuisson des sorrentinos
Dans une grande casserole, faire bouillir abondamment d'eau. Cuire les sorrentinos pendant 4-5 minutes, en veillant à ce que l'eau ne fasse pas de très grosses bulles.
Servir
Faire sauter les sorrentinos cuits avec la sauce choisie et un peu d'eau de cuisson. Servir immédiatement.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Sara Lopez
1
Rezept
0
Kochbücher
Allergènes
- Céréales contenant du gluten
- Œufs
- Céleri
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
