Gâteau au fromage aux gaufrettes à la vanille avec garniture à la crème sure

Name: Gâteau au fromage aux gaufrettes à la vanille avec garniture à la crème sure
Prep time: 45 min
Cook time: 195 min
Total time: 240 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 7 ounces gaufrettes à la vanille, écrasées; 0.5 tasse margarine, fondue; 2 tablespoons sucre blanc; 1 pincée cannelle moulue; 2 sachet fromage à la crème, ramolli (8 onces); 1 sachet fromage à la crème, ramolli (3 onces); 1 tasse sucre blanc; 2 tablespoons jus de citron; 4 pièce œufs; 1 pint crème sure; 2 tablespoons sucre blanc; 1 teaspoon extrait de vanille

Gâteau

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Temps de cuisson

4 h

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Description

Ce gâteau au fromage aux gaufrettes à la vanille avec une garniture acidulée à la crème sure est une gâterie délicieuse qui est parfaite pour toute célébration. Je fais ce gâteau au fromage depuis des années, et il plaît toujours à la foule. La garniture crémeuse, combinée à la croûte croquante de gaufrettes à la vanille, crée un merveilleux contraste de textures. La garniture à la crème sure ajoute une touche d'acidité qui équilibre parfaitement la douceur. Il faut un peu de temps pour cuire et refroidir, mais le résultat en vaut la peine. Ce gâteau au fromage est particulièrement délicieux servi frais, ce qui le rend idéal pour les réunions estivales ou une gâterie spéciale d'anniversaire.

Ingrédients (12 ingrédients)

7 ounces gaufrettes à la vanille, écrasées
0.5 tasse margarine, fondue
2 tablespoons sucre blanc
1 pincée cannelle moulue
2 sachet fromage à la crème, ramolli (8 onces)
1 sachet fromage à la crème, ramolli (3 onces)
1 tasse sucre blanc
2 tablespoons jus de citron
4 pièce œufs
1 pint crème sure
2 tablespoons sucre blanc
1 teaspoon extrait de vanille

Préparation (11 étapes)

Écraser les gaufrettes à la vanille

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 8

Placer 7 onces de gaufrettes à la vanille dans le bol Thermomix et écraser pendant 10 Sec./Stufe 8. S'assurer que les gaufrettes sont finement écrasées.

Préparer le mélange pour la croûte

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 3

Ajouter ½ tasse de margarine fondue, 2 cuillères à soupe de sucre blanc et 1 pincée de cannelle moulue aux gaufrettes à la vanille écrasées dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 15 Sek./Stufe 3 jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

Presser la croûte dans le plat de cuisson

Presser le mélange dans le fond d'un plat de cuisson de 9x13 pouces. S'assurer que la croûte est uniformément répartie et bien tassée.

Cuire la croûte

Cuire la croûte dans un four préchauffé à 375 degrés F (190 degrés C) jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, environ 10 minutes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement.

Préparer la garniture au fromage à la crème

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 4

Placer les deux paquets de 8 onces et le paquet de 3 onces de fromage à la crème ramolli, 1 tasse de sucre blanc et 2 cuillères à soupe de jus de citron dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 30 Sek./Stufe 4 jusqu'à consistance lisse.

Ajouter les œufs à la garniture

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter les œufs, un à la fois, au mélange de fromage à la crème dans le bol Thermomix, en mélangeant pendant 10 Sek./Stufe 3 après chaque ajout. S'assurer que chaque œuf est entièrement incorporé.

Verser la garniture sur la croûte

Verser la garniture au fromage à la crème sur la croûte cuite dans le plat de cuisson. Étaler uniformément.

Cuire le gâteau au fromage

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le milieu du gâteau au fromage soit pris, environ 25 à 30 minutes. Laisser refroidir pendant 10 minutes.

Préparer la garniture à la crème sure

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 3

Placer la crème sure, 2 cuillères à soupe de sucre blanc et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le bol Thermomix. Mélanger pendant 15 Sek./Stufe 3 jusqu'à consistance crémeuse.

Ajouter la garniture et cuire

Verser la garniture à la crème sure sur le gâteau au fromage. Cuire jusqu'à ce que la garniture soit prise, environ 5 minutes.

Laisser refroidir et réfrigérer

Laisser refroidir le gâteau au fromage à température ambiante, puis réfrigérer jusqu'au moment de servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger et au gâteau au fromage de prendre complètement.