Poêlée de Spätzle aux légumes
Cuisine étudiante
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
La poêlée de Spätzle aux légumes du Thermomix® est un plat principal copieux et rapide avec des Spätzle, du brocoli et des champignons. Complété par de la crème de cuisson et des oignons, c'est un plat végétarien idéal pour la cuisine étudiante. En seulement 30 minutes de préparation, vous obtiendrez 4 portions. Cette recette est un repas économique et facile pour le quotidien.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
600 g Spätzle
-
500 g Brocoli
-
250 g Champignons bruns
-
150 ml Crème de cuisson
-
80 g Oignon
-
200 g Carottes
-
2 EL Huile végétale
-
0.5 TL Curry en poudre
-
1 Prise Noix de muscade, fraîchement râpée
-
1 Prise Poivre noir du moulin
-
1 Prise Sel
-
100 g Fromage de montagne, râpé
-
50 ml Eau
Préparation (7 étapes)
Préparer l'oignon et les carottes
Éplucher et couper l'oignon en quatre. Éplucher les carottes et les couper en gros morceaux. Mettre l'oignon et les carottes dans le bol mélangeur et hacher 5 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.
Faire revenir les légumes
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile végétale aux oignons et aux carottes dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.
Préparer les champignons et le brocoli
Nettoyer les champignons et les couper en tranches. Diviser le brocoli en bouquets. Ajouter les deux aux légumes dans le bol mélangeur.
Cuire les légumes
Ajouter 50 ml d'eau, 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre, 1 pincée de noix de muscade et 1/2 cuillère à café de curry en poudre et cuire 8 min/100°C/sens inverse vitesse 1.
Ajouter les Spätzle
Ajouter les Spätzle dans le bol mélangeur et réchauffer 3 min/90°C/sens inverse vitesse 1.
Ajouter la crème et assaisonner
Ajouter la crème de cuisson et réchauffer 1 min/90°C/sens inverse vitesse 1. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Servir
Servir immédiatement la poêlée de Spätzle et saupoudrer de fromage de montagne râpé.
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