Poêlée de Tortellinis Végétariennes
Plat principal
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Temps de cuisson
35 min
Portions
3
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
20 Min
Description
Une poêlée de tortellinis végétariennes facile et rapide, parfaite pour un dîner réconfortant.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
1 Pck. Tortellinis farcies végétariennes
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2 Handvoll Haricots verts, coupés en deux
-
0.5 Stück Fleurons de brocoli
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Beurre
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1 Stück Poireau(x)
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200 g Champignons bruns, coupés en quatre
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2 Stück Gousse(s) d'ail hachée(s)
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Sel et poivre du moulin
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Poudre de chili
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1 EL Bouillon de légumes en poudre
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200 ml Crème végétale (crème cuisine végétale)
-
Fécule de maïs pour épaissir, facultatif
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10 Stück Tomates cocktail coupées en deux
-
Parmesan, fraîchement râpé ou autre fromage à pâte dure végétarien
Préparation (11 étapes)
Cuire les tortellinis
Faire cuire les tortellinis dans une casserole d'eau salée selon les instructions de l'emballage, al dente. Égoutter et réserver.
Cuire les haricots verts et le brocoli
Faire cuire les haricots verts dans une casserole d'eau salée pendant environ 8 minutes, puis ajouter les fleurons de brocoli pendant 3 à 4 minutes supplémentaires. Égoutter les légumes, les refroidir immédiatement et réserver.
Couper le poireau en rondelles
Couper le poireau en rondelles.
Couper les champignons en quatre
Couper les champignons en quatre.
Hacher l'ail
Mettre les gousses d'ail dans le bol mixeur et hacher 3 Sek./Stufe 7.
Faire revenir le poireau, les champignons et l'ail
Ajouter le beurre dans le bol mixeur, ajouter le poireau, les champignons et l'ail et faire revenir 3 Min./120°C/Stufe 1.
Assaisonner et déglacer
Ajouter le sel, le poivre, la poudre de chili et le bouillon de légumes en poudre et mélanger 10 Sek./Stufe 3. Déglacer ensuite avec la crème végétale et laisser mijoter 2 Min./90°C/Stufe 2.
Ajouter les tortellinis, les haricots verts et le brocoli
Ajouter les tortellinis, les haricots verts et les fleurons de brocoli dans le bol mixeur et mélanger 1 Min./50°C/Linkslauf Stufe 1.
Épaissir (facultatif)
Si nécessaire, mélanger un peu de fécule de maïs avec de l'eau froide et ajouter dans le bol mixeur. Laisser mijoter 30 Sek./90°C/Stufe 2 jusqu'à ce que la sauce ait atteint la consistance désirée.
Ajouter délicatement les tomates cerises
Ajouter les tomates cocktail coupées en deux dans le bol mixeur et mélanger délicatement 10 Sek./50°C/Linkslauf Stufe 1.
Goûter et servir
Saler et poivrer au goût et servir saupoudré de parmesan fraîchement râpé.
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