Bouchées Végétariennes aux Petits Pois

Name: Bouchées Végétariennes aux Petits Pois
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 tasse farine de pois; 2 cucharadas soperas herbes de Provence; 1 cucharada postre paprika moulu; 1 cucharada postre cumin; 0.75 centímetro cúbico eau; 1 tasse chapelure, polenta ou avoine; 0.5 tasse yaourt nature ou 1 œuf

Apéritifs

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

45 Min

Description

Ces bouchées végétariennes aux petits pois sont une option délicieuse et nutritive pour toute la famille. La farine de petits pois leur donne une couleur verte attrayante, parfait pour les enfants ! Elles se préparent facilement avec le Thermomix® et peuvent être adaptées à vos goûts, en utilisant de la farine de pois chiche ou de lentilles. La touche d'herbes de Provence et de cumin leur donne une saveur irrésistible. Idéales comme apéritif, plat principal ou à emporter en pique-nique. Lancez-vous et essayez cette recette polyvalente et saine ! Vous pouvez les servir avec une salade fraîche ou votre sauce préférée. De plus, elles sont parfaites pour être congelées et toujours à portée de main.

Ingrédients (7 ingrédients)

1 tasse farine de pois
2 cucharadas soperas herbes de Provence
1 cucharada postre paprika moulu
1 cucharada postre cumin
0.75 centímetro cúbico eau
1 tasse chapelure, polenta ou avoine
0.5 tasse yaourt nature ou 1 œuf

Préparation (8 étapes)

Mélanger la farine avec les épices

Paramètre Thermomix®

10 Seg./Vel. 4

Dans le bol du Thermomix, ajouter 1 tasse de farine de pois, 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence, 1 cuillère à café de paprika moulu et 1 cuillère à café de cumin. Mélanger pendant 10 secondes à vitesse 4.

Ajouter l'eau et former la pâte

Paramètre Thermomix®

30 Seg./Vel. 3

Avec le Thermomix en vitesse 3, ajouter ¾ centimètre cube d'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte malléable. Pétrir pendant 30 secondes en vitesse 3.

Donner forme aux nuggets

Retirer la pâte du Thermomix et, avec les mains, prendre de petites portions et leur donner la forme de boules. Ensuite, aplatir les boules avec les paumes pour former les nuggets. Pincer l'une des extrémités pour leur donner la forme caractéristique.

Cuire les nuggets

Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les nuggets pendant 5-7 minutes. S'assurer qu'ils ne se chevauchent pas au fond pour éviter qu'ils ne collent.

Refroidir les nuggets

Retirer les nuggets de l'eau avec une écumoire et les réserver pour qu'ils refroidissent.

Préparer la panure

Dans une assiette, battre légèrement ½ tasse de yaourt nature ou 1 œuf. Dans une autre assiette, disposer 1 tasse de chapelure, polenta ou avoine.

Paner les nuggets

Passer les nuggets d'abord dans l'œuf ou le yaourt puis dans la chapelure, polenta ou avoine, en s'assurant qu'ils soient bien couverts.

Dorer les nuggets

Dans une poêle à feu moyen-vif, dorer les nuggets des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Ne pas utiliser beaucoup d'huile pour les maintenir sains.