Très bonne pâte levée
Gâteaux
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Temps de cuisson
2 h 30 min
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette pâte levée Thermomix® avec beurre, lait, sucre et farine est garantie de réussir. La recette de la catégorie Gâteaux est idéale pour les gâteaux aux pommes, Hanklich ou escargots sucrés. Le temps de préparation est de 150 minutes, le temps de travail actif est de 20 minutes. Parfait pour tous ceux qui souhaitent préparer une pâte levée classique rapidement et facilement.
Ingrédients (7 ingrédients)
-
250 g Beurre
-
250 ml Lait
-
2 EL Sucre
-
3 Stück Œufs
-
1 Prise Sel
-
1 Päckchen Levure sèche
-
500 g Farine
Préparation (5 étapes)
Préparer les ingrédients
Faire fondre le beurre.
Préparer la pâte levée
Mettre 250 ml de lait, 2 cuillères à soupe de sucre, 250 g de beurre fondu, 3 œufs et 1 pincée de sel dans le bol mixeur. Mélanger pendant 2 min./37°C/vitesse 2.
Ajouter la levure et la farine
Ajouter 1 sachet de levure sèche et 500 g de farine. Pétrir pendant 3 min./mode pétrin.
Laisser lever la pâte
Laisser lever la pâte dans le bol mixeur pendant environ 2 heures à 37°C, jusqu'à ce qu'elle ait considérablement augmenté de volume.
Cuisson
Traiter la pâte à volonté (par ex. pour des gâteaux aux pommes, Hanklich, escargots) et cuire à 180°C en chaleur supérieure/inférieure. Le temps de cuisson varie selon la pâtisserie.
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Allergènes
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