Alfajores Intégraux de Maïzena

Name: Alfajores Intégraux de Maïzena
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 75 gramos maïzena; 50 gramos farine intégrale; 30 gramos sucre; 1 pièce œuf; 0.5 cc poudre à pâte; 1 cc essence de vanille; 150 gramos confiture de lait pâtissière; 3 cs noix de coco râpée; 30 centímetros cúbicos huile

Biscuits

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces alfajores intégraux de maïzena sont une délice saine et facile à préparer avec le Thermomix®. La combinaison de la maïzena et de la farine intégrale leur donne une texture douce et un goût légèrement rustique qui complète à la perfection la confiture de lait. Ils sont idéaux pour savourer au petit-déjeuner, au goûter ou comme un dessert spécial. Parfaits pour partager avec des amis et de la famille en toute occasion. Lancez-vous à essayer cette recette et surprenez tout le monde avec ces délicieux alfajores faits maison ! De plus, ils sont une excellente option pour ceux qui recherchent des alternatives plus saines sans sacrifier le goût.

Ingrédients (9 ingrédients)

75 gramos maïzena
50 gramos farine intégrale
30 gramos sucre
1 pièce œuf
0.5 cc poudre à pâte
1 cc essence de vanille
150 gramos confiture de lait pâtissière
3 cs noix de coco râpée
30 centímetros cúbicos huile

Préparation (7 étapes)

Battre huile et sucre

Paramètre Thermomix®

20 Seg./Velocidad 3

Placez 30 centimètres cubes d'huile et 30 grammes de sucre dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 20 secondes à vitesse 3.

Incorporer œuf et vanille

Paramètre Thermomix®

30 Seg./Velocidad 4

Ajoutez 1 œuf et battez pendant 30 secondes à vitesse 4 jusqu'à obtenir une préparation mousseuse. Ensuite, ajoutez 1 cuillère à café d'essence de vanille et mélangez pendant 10 secondes à vitesse 3.

Mélanger les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

20 Seg./Velocidad 3

Dans un récipient séparé, mélangez 75 grammes de maïzena, ½ cuillère à café de poudre à pâte et 50 grammes de farine intégrale. Tamisez les ingrédients secs sur le mélange humide dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 20 secondes à vitesse 3. S'il reste des fibres de la farine intégrale dans le tamis, incorporez-les à la fin.

Former et étaler la pâte

Retirez la pâte du bol du Thermomix. Sans pétrir, formez une boule et étalez-la jusqu'à ce qu'elle ait environ un demi-centimètre de haut. Utilisez un rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement farinée.

Couper et cuire les couvercles

Avec un emporte-pièce rond, formez les couvercles des alfajores. Placez-les dans une plaque à pâtisserie préalablement graissée. Cuire au four à 180 ºC pendant 6-10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. N'utilisez pas le Thermomix pour cette étape.

Remplir avec confiture de lait

Une fois que les couvercles sont froids, remplissez-les avec 150 grammes de confiture de lait pâtissière. Vous pouvez utiliser une poche à douille pour faciliter le remplissage. Ensuite, couvrez-les et réservez-les.