Faire des petits pains

Name: Faire des petits pains
Prep time: 30 min
Cook time: 175 min
Total time: 205 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 300 ml Eau; 1 EL Miel; 1 TL Sel; 540 g Farine (550); 1 Pck Levure sèche

Pain et petits pains

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Temps de cuisson

3 h 25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette recette de petits pains est facile à préparer et idéale pour un délicieux petit déjeuner ou brunch. Les petits pains sont végétariens et cuits au four. Avec un temps de préparation d'environ 3 heures et 25 minutes, incluant le temps de levée de la pâte, ils sont parfaits pour un week-end détendu. La recette donne 8 portions.

Ingrédients (5 ingrédients)

300 ml Eau
1 EL Miel
1 TL Sel
540 g Farine (550)
1 Pck Levure sèche

Préparation (6 étapes)

Chauffer l'eau

Paramètre Thermomix®

2 min/37°C/Vitesse 1 37°C

Mettre 300 ml d'eau dans le bol mélangeur et chauffer pendant 2 min./37°C/vitesse 1.

2 min

Préparer la levure

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 2

Ajouter 1 sachet de levure sèche à l'eau chaude dans le bol mélangeur et mélanger pendant 1 min./vitesse 2.

1 min

Préparer la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Ajouter 540 g de farine (550), 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à café de sel à l'eau de levure dans le bol mélangeur. Insérer le couteau à pâte Patix à la place du couteau standard et pétrir pendant 2 min./mode pétrin pour former une pâte.

2 min

Laisser lever la pâte

Mettre la pâte dans un saladier et la laisser lever à couvert dans un endroit chaud pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que son volume ait doublé.

Façonner les petits pains

Diviser la pâte en 8 morceaux de même taille sur un plan de travail fariné et façonner des petits pains.

Cuire les petits pains

Déposer les petits pains sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à 200°C en chaleur supérieure/inférieure pendant environ 25 minutes.

25 min