Panini Arabes Moelleux

Name: Panini Arabes Moelleux
Prep time: 20 min
Cook time: 115 min
Total time: 135 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Farine 0; Eau; Levure de bière sèche; selon goût Sel

Pain et petits pains

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Temps de cuisson

2 h 15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces petits pains arabes moelleux sont une excellente alternative au pain traditionnel, parfaits pour garnir de vos ingrédients préférés ou à déguster simplement avec un filet d'huile. La recette est vraiment simple et, avec l'aide de notre fidèle Thermomix®, la pâte sera prête en un clin d'œil. Je les prépare souvent pour un déjeuner rapide ou pour accompagner un dîner informel. Leur texture moelleuse et leur saveur délicate les rendent irrésistibles. Essayez-les, vous ne le regretterez pas ! Idéaux aussi pour les enfants, qui les adorent garnis de jambon et de fromage. La levée est fondamentale pour obtenir le bon moelleux.

Ingrédients (4 ingrédients)

Farine 0
Eau
Levure de bière sèche
selon goût Sel

Préparation (5 étapes)

Dissoudre la levure

Paramètre Thermomix®

20 Sec./Vitesse 3

Verser l'eau dans le bol du Thermomix et ajouter la levure de bière sèche. Mélanger pour dissoudre la levure. Régler 20 Sec./Stufe 3.

Pétrir

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Ajouter la farine et le sel dans le bol. Pétrir avec la fonction pétrir pendant 2 Min.

120

Levée

Transférer la pâte dans un bol légèrement fariné, couvrir de film transparent et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

Former les petits pains

Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et la travailler brièvement. Diviser la pâte en quatre parties égales et former des petits pains ronds ou ovales. Disposer les petits pains sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Cuisson au four

Cuire au four statique préchauffé à 200°C pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que les petits pains soient gonflés et dorés. Sortir du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.