Soupe Ajvar
Soupe
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Temps de cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Une soupe copieuse et épicée avec de la viande hachée et de l'ajvar.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
2 Stück Oignons rouges
-
2 Stück Gousses d'ail
-
1 Stück Poivrons
-
Huile
-
400 g Viande hachée de bœuf
-
700 ml Bouillon de légumes
-
250 g Ajvar
-
150 g Fromage fondu aux herbes
-
100 g Crème fraîche épaisse
-
1 TL Paprika en poudre
-
1.5 TL Piments en flocons
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
Préparation (10 étapes)
Hacher les oignons et l'ail
Peler et couper les oignons en quatre et les mettre dans le bol mélangeur. Peler les gousses d'ail et les ajouter. 3 sec./vitesse 5 hacher.
Hacher les poivrons
Laver, épépiner et couper les poivrons en gros morceaux et les mettre dans le bol mélangeur. 3 sec./vitesse 4 hacher.
Faire revenir la viande hachée
Faire chauffer l'huile dans une poêle séparée. Y faire revenir la viande hachée en laémiant et en la faisant dorer.
Faire revenir les oignons
Ajouter les oignons à la viande hachée dans la poêle et faire revenir pendant 2 minutes.
Faire revenir l'ail et les poivrons
Ajouter l'ail et les poivrons à la viande hachée et aux oignons dans la poêle et faire revenir pendant 2 minutes.
Mettre le mélange de viande hachée dans le bol mélangeur
Mettre le mélange de viande hachée de la poêle dans le bol mélangeur.
Ajouter le bouillon et porter à ébullition
Verser le bouillon dans le bol mélangeur et porter à ébullition pendant 5 min./100°C/vitesse 1.
Ajouter l'ajvar, le fromage fondu et la crème fraîche
Ajouter l'ajvar, le fromage fondu et la crème fraîche épaisse dans le bol mélangeur.
Assaisonner et cuire
Ajouter le paprika en poudre et les piments en flocons. Cuire 10 min./90°C/vitesse 1.
Assaisonner
Assaisonner avec du sel et du poivre et mélanger pendant 10 sec./vitesse 3.
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Créé par
Gea
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