Zoodles avec Sauce de Légumes au Four
Plat principal
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Cette recette de zoodles avec sauce de légumes au four est un plat principal léger et végétarien, idéal pour l'été. Les zoodles, c'est-à-dire des lanières de courgettes, sont combinés à une sauce de légumes aromatique provenant du four. Le plat est facile à préparer et convient bien à un repas rapide.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
2 Stück Courgette
-
1 Stück Poivron rouge pointu
-
1 Stück Oignon
-
10 Stück Champignons de Paris
-
500 g Tomates cerises
-
4 Stück Gousses d'ail épluchées
-
1 etwas Céleri
-
0.5 l Bouillon de légumes
-
1 nach Belieben Épices (Sel, Poivre, Herbes)
-
1 nach Bedarf Huile d'olive
Préparation (5 étapes)
Préparer les légumes
Laver la grande courgette et la couper en fines lanières à l'aide d'un éplucheur. Laver la petite courgette et tous les autres légumes et les couper en gros morceaux.
Mettre les légumes dans un plat à gratin
Graisser un plat à gratin avec de l'huile d'olive et y mettre les légumes coupés et les gousses d'ail. Arroser le tout d'huile d'olive et faire cuire au four à 180 degrés HL pendant environ 25 minutes.
Cuire les zoodles
Pendant ce temps, faire cuire brièvement les zoodles dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Préparer la sauce aux légumes
Mettre les légumes du plat en verre dans le bol mélangeur avec 1/2 l de bouillon de légumes et les épices et mixer pendant 30 sec./niveau 8-10.
Dresser
Verser la sauce sur les zoodles et garnir d'herbes. Garnir de flocons de levure (par exemple de dm).
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Créé par
Carmen
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