Moitiés de courgettes farcies aux nouilles de riz
Plat principal
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Cette recette Thermomix® pour Moitiés de courgettes farcies aux nouilles de riz est prête en 50 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ces courgettes farcies sont un plat léger et aromatique, parfait pour l'été. La farce aux nouilles de riz avec des tomates, des olives et des herbes fraîches fait des courgettes une véritable expérience gustative. J'adore la simplicité de ce plat à préparer et sa facilité de préparation à l'avance. Les courgettes sont non seulement délicieuses, mais aussi un véritable attrait visuel dans l'assiette. Un excellent plat végétalien qui convainc même les mangeurs de viande ! Variez la farce à volonté avec d'autres légumes ou herbes.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
100 g Nouilles de riz (Kritharaki)
-
4 pièce Petites courgettes
-
4 pièce Tomates
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4 cs Olives vertes
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1 pièce Oignon
-
2 gousse Gousses d'ail
-
1 cm Curcuma
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2 cs Huile d'olive
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1 Zweig Thym
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selon goût Sel
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selon goût Poivre
-
100 g Paprika en poudre doux
-
300 ml Bouillon de légumes
Préparation (8 étapes)
Préparer les nouilles de riz
Faire cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Pendant ce temps, préchauffer le four à 175 °C.
Préparer les courgettes
Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirer la chair avec une cuillère jusqu'à ce qu'il ne reste qu'un petit bord. Mettre de côté la chair retirée.
Préparer les tomates et les olives
Épépiner les tomates et les couper en petits dés avec les olives. Mettre les deux de côté.
Hacher l'oignon, l'ail et le curcuma
Éplucher l'oignon et les gousses d'ail et les mettre dans le bol mélangeur avec le curcuma. Hacher 3 sec./niveau 5.
Faire revenir les légumes
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire revenir 3 min./120°C/niveau 1.
Ajouter la chair de courgette et les tomates
Ajouter la chair de courgette coupée en petits morceaux et les tomates en dés dans le bol mélangeur et faire revenir encore 5 min./120°C/niveau 1.
Mélanger la farce
Ajouter les nouilles de riz cuites, les olives et les feuilles de thym dans le bol mélangeur. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika en poudre doux et mélanger 10 sec./sens inverse/niveau 2.
Farcir et cuire les courgettes
Remplir les moitiés de courgettes avec le mélange de nouilles de riz et les placer côte à côte dans un plat allant au four. Verser le bouillon de légumes dans le plat allant au four et faire cuire le tout pendant environ 20 à 25 minutes dans le four préchauffé.
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Créé par
Laura Meier
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