Soupe Frikadelki
Soupe
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Soupe copieuse avec de petites boulettes de viande.
Ingrédients (16 ingrédients)
-
1 Stück Oignon
-
500 g Viande hachée
-
1 Prise Sel, éventuellement réassaisonner
-
1 Prise Poivre éventuellement réassaisonner
-
2 Stück Carottes, en morceaux 140 gr.
-
1 Stück Oignon
-
20 g Huile
-
1 Stück Feuille de laurier
-
450 g Pommes de terre
-
35 g Riz au lait
-
1 TL Bouillon de légumes
-
1100 g Eau
-
1 EL Aneth
-
1 EL Persil
-
1 Prise Sel, éventuellement réassaisonner
-
1 Prise Poivre, éventuellement réassaisonner
Préparation (9 étapes)
Hacher l'oignon
Mettre 1 oignon dans le bol mixeur et hacher 4 sec/vitesse 6. Pousser le tout vers le bas du bord du bol mixeur et hacher à nouveau 4 sec/vitesse 6.
Préparer la masse de frikadelles
Ajouter 500g de viande hachée, du sel et du poivre et mélanger 30 sec/mode pétrin.
Rincer le bol mixeur
Rincer le bol mixeur.
Former et réfrigérer les frikadelles
Former de petites frikadelles à partir de la masse et réfrigérer.
Hacher les légumes
Mettre 2 carottes (en morceaux, 140g) et 1 oignon dans le bol mixeur et hacher 4 sec/vitesse 5.
Faire revenir les légumes
Ajouter 20g d'huile et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1 sans le gobelet doseur.
Cuire la soupe
Ajouter 1 feuille de laurier, 450g de pommes de terre (morceaux de la taille d'une bouchée), 35g de riz au lait, 1 cc de bouillon de légumes et 1100g d'eau et cuire 12 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.
Ajouter les frikadelles et terminer la cuisson
Ajouter les frikadelles par l'ouverture du couvercle et cuire 12 min/100°C/sens inverse/vitesse 1.
Rectifier l'assaisonnement
Incorporer 1 cs d'aneth, 1 cs de persil, du sel et du poivre et rectifier l'assaisonnement.
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Créé par
Sweety
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