Petto di pollo arrosto con verdure mediterranee
Piatto principale
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questa ricetta per petto di pollo arrosto con verdure mediterranee è un piatto principale ricco di proteine, pronto in circa 45 minuti. Il petto di pollo viene rosolato in padella e poi cotto con un mix aromatico di verdure composto da peperoni, zucchine e pomodori nel Thermomix®. Ideale per un pranzo o una cena saziante. Arricchito con latte montato grazie al MilkiMizer.
Ingredienti (13 ingredienti)
-
4 pezzo Filetto di petto di pollo (da 150 g)
-
1 pezzo Cipolla
-
2 Zehen Aglio
-
1 pezzo Peperone rosso
-
1 pezzo Peperone giallo
-
1 pezzo Zucchina
-
400 g Pomodori a pezzi (in scatola)
-
3 cucchiaio Olio d'oliva
-
1 cucchiaino Erbe aromatiche essiccate della Provenza
-
Sale
-
Pepe
-
Basilico fresco
-
100 ml Latte
Preparazione (8 passaggi)
Preparare le cipolle e l'aglio
Sbucciare e tagliare a quarti 1 cipolla. Sbucciare 2 spicchi d'aglio. Mettere i quarti di cipolla e gli spicchi d'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5.
Soffriggere le verdure
Aggiungere 3 cucchiai di olio d'oliva alle cipolle e all'aglio nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/vel. 1.
Aggiungere peperoni e zucchine
Pulire, privare dei semi 1 peperone rosso e 1 peperone giallo e tagliarli a pezzetti di dimensioni adeguate. Lavare, pulire 1 zucchina e tagliarla anch'essa a pezzetti. Mettere le verdure preparate nel boccale.
Aggiungere pomodori e spezie
Aggiungere nel boccale 400 g di pomodori a pezzi (in scatola), 1 cucchiaino di erbe aromatiche essiccate della Provenza, sale e pepe a piacere e cuocere per 15 min./100°C/vel. 1. Lasciare il misurino inserito.
Rosolare il petto di pollo
Condire 4 filetti di petto di pollo (da 150 g) con sale e pepe. Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella separata e rosolare i filetti di petto di pollo su entrambi i lati fino a doratura.
Aggiungere il petto di pollo alle verdure
Aggiungere i filetti di petto di pollo rosolati nel boccale con le verdure e cuocere per altri 5 min./100°C/Antiorario vel. 1. Lasciare il misurino inserito.
Montare il latte
Versare 100 ml di latte nel boccale. Inserire l'accessorio MilkiMizer e montare per 2 min./70°C/vel. 3.5.
Servire
Guarnire il piatto con basilico fresco e servire con una cucchiaiata di latte montato.
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Creato da
Silvia Schmidt
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Rezept
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Fonte
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