Name: Poêlée de Gnocchis aux Légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stange Poireau; 400 g Champignons de Paris; 7 cs Huile de colza; 1000 g Gnocchis; 1 cs Bouillon de légumes clair; 0.5 pièce Citron; 200 g Crème fouettée; 1 cc Moutarde; selon goût Poivre; selon goût Sel; 15 g Aneth

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Temps de cuisson

25 min

Temps de préparation

20 Min

Description

Cette poêlée de gnocchis aux légumes est un plat rapide et simple, parfait pour le repas après le travail. La combinaison des gnocchis moelleux, du poireau aromatique et des champignons de Paris savoureux est tout simplement délicieuse. Une touche de citron et d'aneth frais apportent une note particulière au plat. Je fais souvent cette poêlée quand il faut que ça aille vite et tout le monde est toujours ravi. Elle est végétarienne et peut être facilement variée, par exemple avec d'autres légumes ou du fromage. Essayez-la, ça vaut le coup !

Ingrédients (11 ingrédients)

Préparation (6 étapes)

Préparer le poireau et les champignons de Paris

Couper le poireau en deux dans le sens de la longueur, bien le laver et le couper en demi-rondelles. Nettoyer et couper les champignons de Paris en quatre. Mettre les deux de côté.

Faire revenir les gnocchis

Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile de colza dans une poêle et y faire revenir les gnocchis de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer les gnocchis et les mettre de côté brièvement.

Faire revenir les légumes

Ajouter le reste de l'huile dans la poêle et y faire revenir les champignons de Paris et le poireau.

Préparer la sauce et laisser mijoter les gnocchis

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100

Verser 150 ml d'eau dans le bol mixeur, ajouter 1 cuillère à soupe de bouillon de légumes et mélanger 5 sec./vitesse 3. Ajouter les champignons de Paris et le poireau sautés de la poêle dans le bol mixeur. Ajouter également les gnocchis et laisser mijoter le tout 5 min./100°C/vitesse 1.

300

Affininer la sauce

Paramètre Thermomix®

1 min/90°C/Vitesse 1 Linkslauf 90 Sens inverse

Presser une moitié de citron. Ajouter 200 g de crème fouettée, 1 cuillère à café de moutarde et le jus de citron dans le bol mixeur et mélanger 1 min./90°C/vitesse 1 sens inverse. Assaisonner avec du poivre et du sel.